大馬蝦怎么做好吃啊？？
大馬蝦怎么做好吃？馬來西亞的蝦面怎<愛尬聊_百科全書>么煮？
qkoufu89665 2021-07-06 20:45 好像比喻人站不直，駝背的意識
Ezreal0329 2021-07-06 20:49 羅氏沼蝦。原產于馬來西亞泰國等東南亞地區，素有淡水蝦王之稱。馬來西亞產的最出名。稱大馬蝦
Stars 2021-07-06 20:52 食材：大蝦、魚餅、魚丸、油面、豆芽、雞蛋、空心菜
調料：馬來Laska醬 椰奶1罐
制作：先將剝好的蝦殼和辣椒干放入鍋中炒，拿點油下去，炒到蝦殼紅了放入水豬頸肉下去煮，放豬頸肉下去湯的味道會好點，倒入椰奶，放點鹽，味，糖，開文火大概煮2小時左右，在把Laska醬 放進鍋中用小火炒后放進湯中煮在放入辣椒油，把雞蛋放進蒸爐去蒸熟后把雞蛋切一半，2小時后把煮好的蝦殼和豬肉拿掉，在把大蝦、魚餅、魚丸、油面、豆芽、雞蛋、空心菜這寫放去水煮滾后撈起來淋上以煮好的蝦汁進去，這時香味撲鼻，吃起來味道鮮美，帶點辣辣的，真的很好吃哦！
M61****46 2021-07-06 21:01 馬來西亞的料理通稱為馬來菜，口味較重，一向以香辣聞名，醬料以椰汁、咖喱及辣椒為主，既刺激又過癮。
色彩鮮明和口味濃郁是這里美食的兩大特色，香料與蔬果的搭配更是發揮出誘人垂涎的奇妙魔力。來到馬來西亞，不能錯過的是形形色色的各類辛辣小食，如當地人非常喜愛的沙口爹、咖喱飯等，只要吃過一次，絕對能讓你意猶未盡。另外，各類家常菜如炸雞、炸魚及咖哩牛肉等同樣讓人垂涎三尺。
沙嗲：露天排檔里瞧玄機
沙嗲是馬來西亞最具代表性的一道名菜。它是以竹簽穿上腌好的牛肉、羊肉、雞肉、蝦等原料，以炭火烤熟，食用時蘸上又甜又辣的花生醬。在馬來西亞，這道菜任何餐館都有。但是在餐廳吃，不如夜間到露天的大排檔品嘗來得經濟實惠，而且還可以在那里可以親眼目睹店家是如何制出這道名菜的。
加多加多：清爽可口的蔬菜沙拉
喜歡吃辣椒的人可點加多加多，這是一道印尼馬來式的蔬菜沙拉，用小黃瓜、甘藍、豆干、豆芽菜加蛋混合后，拌入花生椰奶醬與少許炸熟的蝦末一起食用，清爽可口。
麥片蝦和蝦面：海味十足
麥片蝦則是游客來到馬來西亞必嘗的一道小吃，它是把麥片與蛋絲同炒，炒熟后加上咖喱葉，有濃郁的馬來風味。而要論濃辣帶勁、辛香四溢的馬來美食，首推蝦面，它是以鮮美的蝦汁為湯底，混合油面烹調。鮮蝦的甜美滋味十足，再加入鮮橙色的濃辣油及蝦油，擺上少許雞絲、碎蛋和豆芽點綴，色香味俱全的蝦面就漂漂亮亮上桌了。撲鼻的香味入口即轉變為辣油的極度味覺刺激，辣得過癮，吃得更上癮。
小吃甜點：微甜淡香最回味
飯后甜點是一頓完美餐食的最佳句點，馬來西亞的美食當然也不能少了它的身影。這里，推薦給大家一道“煎蕊”，它是一種類似粉條的冰品，綠豆做的綠色粉條加入大紅豆、糖漿和冰，濃厚的馬來味道使這道甜點很受歡迎。至于馬來糕、千層糕、香蕉煎餅等，則可以當零食，停留在嘴里的微甜淡香最令人回味。
香料：美食“化妝師”
在馬來的美食烹調中，香料可是占據著重要的位置，菜肴中最常使用的香料有藍莓、石古仔、椰漿、柑葉、枸杞子、香茅、黃姜、香蘭菜等。不論是增色、添香還是強化口味，這些調料都帶給馬來西亞菜多樣化的新口感，可以說，調料在馬來西亞美食中扮演著化妝師的角色。混合小蔥頭、紅辣椒、魚蝦醬，再加上酸柑汁調味而成的“亞參醬”，最能激發出燒烤食物和煎炸魚的美味；而以胡椒和濃郁咖喱調味的醬料，則是馬來小吃“沙嗲串”的最佳配角，若能在入口前蘸一點花生醬，吃起來又香又辣就更過癮了。
qkoufu89665 2021-07-06 20:45 好像比喻人站不直，駝背的意識
Ezreal0329 2021-07-06 20:49 羅氏沼蝦。原產于馬來西亞泰國等東南亞地區，素有淡水蝦王之稱。馬來西亞產的最出名。稱大馬蝦
Stars 2021-07-06 20:52 食材：大蝦、魚餅、魚丸、油面、豆芽、雞蛋、空心菜
調料：馬來Laska醬 椰奶1罐
制作：先將剝好的蝦殼和辣椒干放入鍋中炒，拿點油下去，炒到蝦殼紅了放入水豬頸肉下去煮，放豬頸肉下去湯的味道會好點，倒入椰奶，放點鹽，味，糖，開文火大概煮2小時左右，在把Laska醬 放進鍋中用小火炒后放進湯中煮在放入辣椒油，把雞蛋放進蒸爐去蒸熟后把雞蛋切一半，2小時后把煮好的蝦殼和豬肉拿掉，在把大蝦、魚餅、魚丸、油面、豆芽、雞蛋、空心菜這寫放去水煮滾后撈起來淋上以煮好的蝦汁進去，這時香味撲鼻，吃起來味道鮮美，帶點辣辣的，真的很好吃哦！
M61****46 2021-07-06 21:01 馬來西亞的料理通稱為馬來菜，口味較重，一向以香辣聞名，醬料以椰汁、咖喱及辣椒為主，既刺激又過癮。
色彩鮮明和口味濃郁是這里美食的兩大特色，香料與蔬果的搭配更是發揮出誘人垂涎的奇妙魔力。來到馬來西亞，不能錯過的是形形色色的各類辛辣小食，如當地人非常喜愛的沙口爹、咖喱飯等，只要吃過一次，絕對能讓你意猶未盡。另外，各類家常菜如炸雞、炸魚及咖哩牛肉等同樣讓人垂涎三尺。
沙嗲：露天排檔里瞧玄機
沙嗲是馬來西亞最具代表性的一道名菜。它是以竹簽穿上腌好的牛肉、羊肉、雞肉、蝦等原料，以炭火烤熟，食用時蘸上又甜又辣的花生醬。在馬來西亞，這道菜任何餐館都有。但是在餐廳吃，不如夜間到露天的大排檔品嘗來得經濟實惠，而且還可以在那里可以親眼目睹店家是如何制出這道名菜的。
加多加多：清爽可口的蔬菜沙拉
喜歡吃辣椒的人可點加多加多，這是一道印尼馬來式的蔬菜沙拉，用小黃瓜、甘藍、豆干、豆芽菜加蛋混合后，拌入花生椰奶醬與少許炸熟的蝦末一起食用，清爽可口。
麥片蝦和蝦面：海味十足
麥片蝦則是游客來到馬來西亞必嘗的一道小吃，它是把麥片與蛋絲同炒，炒熟后加上咖喱葉，有濃郁的馬來風味。而要論濃辣帶勁、辛香四溢的馬來美食，首推蝦面，它是以鮮美的蝦汁為湯底，混合油面烹調。鮮蝦的甜美滋味十足，再加入鮮橙色的濃辣油及蝦油，擺上少許雞絲、碎蛋和豆芽點綴，色香味俱全的蝦面就漂漂亮亮上桌了。撲鼻的香味入口即轉變為辣油的極度味覺刺激，辣得過癮，吃得更上癮。
小吃甜點：微甜淡香最回味
飯后甜點是一頓完美餐食的最佳句點，馬來西亞的美食當然也不能少了它的身影。這里，推薦給大家一道“煎蕊”，它是一種類似粉條的冰品，綠豆做的綠色粉條加入大紅豆、糖漿和冰，濃厚的馬來味道使這道甜點很受歡迎。至于馬來糕、千層糕、香蕉煎餅等，則可以當零食，停留在嘴里的微甜淡香最令人回味。
香料：美食“化妝師”
在馬來的美食烹調中，香料可是占據著重要的位置，菜肴中最常使用的香料有藍莓、石古仔、椰漿、柑葉、枸杞子、香茅、黃姜、香蘭菜等。不論是增色、添香還是強化口味，這些調料都帶給馬來西亞菜多樣化的新口感，可以說，調料在馬來西亞美食中扮演著化妝師的角色。混合小蔥頭、紅辣椒、魚蝦醬，再加上酸柑汁調味而成的“亞參醬”，最能激發出燒烤食物和煎炸魚的美味；而以胡椒和濃郁咖喱調味的醬料，則是馬來小吃“沙嗲串”的最佳配角，若能在入口前蘸一點花生醬，吃起來又香又辣就更過癮了。
