巧克力熔巖蛋糕

做蛋糕非常講究工藝，所以看巧克力熔巖做蛋糕有哪些步驟需要花點功夫。

主料: 50克小麥粉和125克黑巧克力。

輔料: 2個蛋黃，2個雞蛋，一點辣汁，一點藍莓，125克黃油，100克白糖和一點果醬。

巧克力熔巖蛋糕的做法:

1.用微波爐加熱巧克力和黃油，攪拌至光滑，放在一邊。

2.將雞蛋打入大碗中，然后加入糖，用電動打蛋器將雞蛋和糖打勻，加入巧克力和黃油的混合物，然后攪拌均勻。

3.篩入面粉，攪拌均勻。

4.將巧克力面糊倒入模具中，放入冰箱至少兩個小時，食用前烘烤，放入烤箱190烘烤。大約13分鐘后，你可以看<愛尬聊_知識大全>到蛋糕表面開始膨脹。

5.吃的時候輕輕把蛋糕倒過來，拿出來放在盤子里，加一勺冰淇淋或者果醬，或者薄荷葉和藍莓。

廚房小常識:熔巖蛋糕，烤的時間越長，中間的餡料流動性越差。如果不趁熱吃，餡料會凝固。