爆炒豬心怎么做好吃啊？？
爆炒豬心怎么做<愛尬聊_知識大全>好吃？炒豬心如何更嫩
ty_冷酷云 2021-07-09 09:57 先把豬心用刀切成十字花狀，不能切斷，然后用開水焯一下，倒入料酒去腥，撈出，鍋里倒油，放入蒜末，爆香，倒入豬心，生抽，鹽，放入切好的辣椒，來回翻炒，出鍋，裝盤。
qkoufu2691 2021-07-09 10:02 爆炒豬心，首先豬心一定要新鮮，而且買回來將豬心切成條之后，一定要將豬心清洗干凈，將血腥味盡量的清洗干凈之后再蔥姜蒜爆鍋翻炒豬心就可以了，這樣簡單又好吃
跑跑熊 2021-07-09 10:05 立夏后，多給家人吃此菜，上鍋一炒，鮮嫩入味，好吃又下飯
導(dǎo)讀：炒豬心時，牢記這一步，豬心肉質(zhì)緊實，好吃無腥味，下酒又下飯
說起豬心，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種肉食，有很多朋友都不愛吃豬心，因為豬心清洗不干凈的話，不僅腥味重，而且口感又老又柴，總之口感很差勁！如果你也遇到這種情況的話，這是你步驟做錯了，想要豬心的口感好，就得牢記1個步驟，那就是把豬心清洗干凈，先把豬心對半切開，但是不要切斷了，放在水中洗干凈，然后切成片，再清洗一遍，再放在鍋里焯一下，焯好后再一次清洗干凈，這樣豬心的口感就會特棒，不管怎么炒，豬心肉質(zhì)緊實，而且還沒有腥味，炒豬心時，牢記這一步，豬心肉質(zhì)緊實，好吃無腥味，下酒又下飯！
炒豬心
立夏后，多給家人吃此菜，上鍋一炒，鮮嫩入味，好吃又下飯！豬心是常見的肉食，我們可以炒著吃，還可以涼拌著吃，其實不管豬心怎么做，只要是步驟做對了，豬心鮮嫩入味，而且還沒有腥味，給家人當成下飯菜的話，大人孩子都挺愛吃的，比做一些紅燒肉、雞肉、牛羊肉都解饞！下面我就把炒豬心最詳細的做法說一下，學(xué)會的話，家里來客，炒點豬心還是不錯的！
炒豬心
準備2個豬心，先在中間切一刀，但是不要切斷了，將豬心放在水中清洗干凈，再把上面的水分控干，將豬心切成片，再用清水洗一遍，在鍋里倒上涼水，把豬心放進去，加上點姜片、料酒開大火煮開，把上面的白沫都撇掉，然后撈出來，再一次清洗干凈備用。
炒豬心
準備點蒜苔切成段，紅椒去籽切成條，洋蔥切成條，香菜切成段，生姜切成末，大蒜切成末，在鍋里倒上油，把花椒、八角、干辣椒放進去炒出香味，再把洋蔥絲、香菜段翻炒一下，炒到食材變色，然后都撈出來，再加上蒜末、姜末炒出香味，再把豬心放進去翻炒2分鐘左右，再把蒜苔、紅椒、料酒、白糖、生抽、食鹽翻炒均勻，把蒜苔炒到斷生，加上點香菜出鍋。
炒豬心
【需要注意的地方】：
第一：先把豬心切開，然后放在水中清洗干凈，再用刀切成片，再清洗一下，然后上鍋焯一下，焯好之后，再把上面的白沫洗干凈，這樣豬心處理的會很干凈。
第二：下油鍋的時候，先放上花椒、八角、香菜和洋蔥翻炒出香味，然后都撈出來，再把蒜末、姜末、豬心放進去翻炒一下，再加上調(diào)味品，這樣豬心就可以出鍋了。
炒豬心
以上就是家庭版炒豬心的做法，自己在家做的豬心，口感鮮嫩又入味，而且還沒有腥味，給家人吃起來營養(yǎng)又健康！喜歡吃炒豬心的朋友們，別再出去買著吃了，學(xué)學(xué)此做法，有時間給家人做一下吧
00****088 2021-07-09 10:06
5613744013786 2021-07-09 10:20 這主險的報酬一定是我們大伙燒紙，放一些淚就比較好了
潘建華 2021-07-09 10:23
ty_冷酷云 2021-07-09 09:57 先把豬心用刀切成十字花狀，不能切斷，然后用開水焯一下，倒入料酒去腥，撈出，鍋里倒油，放入蒜末，爆香，倒入豬心，生抽，鹽，放入切好的辣椒，來回翻炒，出鍋，裝盤。
qkoufu2691 2021-07-09 10:02 爆炒豬心，首先豬心一定要新鮮，而且買回來將豬心切成條之后，一定要將豬心清洗干凈，將血腥味盡量的清洗干凈之后再蔥姜蒜爆鍋翻炒豬心就可以了，這樣簡單又好吃
跑跑熊 2021-07-09 10:05 立夏后，多給家人吃此菜，上鍋一炒，鮮嫩入味，好吃又下飯
導(dǎo)讀：炒豬心時，牢記這一步，豬心肉質(zhì)緊實，好吃無腥味，下酒又下飯
說起豬心，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種肉食，有很多朋友都不愛吃豬心，因為豬心清洗不干凈的話，不僅腥味重，而且口感又老又柴，總之口感很差勁！如果你也遇到這種情況的話，這是你步驟做錯了，想要豬心的口感好，就得牢記1個步驟，那就是把豬心清洗干凈，先把豬心對半切開，但是不要切斷了，放在水中洗干凈，然后切成片，再清洗一遍，再放在鍋里焯一下，焯好后再一次清洗干凈，這樣豬心的口感就會特棒，不管怎么炒，豬心肉質(zhì)緊實，而且還沒有腥味，炒豬心時，牢記這一步，豬心肉質(zhì)緊實，好吃無腥味，下酒又下飯！
炒豬心
立夏后，多給家人吃此菜，上鍋一炒，鮮嫩入味，好吃又下飯！豬心是常見的肉食，我們可以炒著吃，還可以涼拌著吃，其實不管豬心怎么做，只要是步驟做對了，豬心鮮嫩入味，而且還沒有腥味，給家人當成下飯菜的話，大人孩子都挺愛吃的，比做一些紅燒肉、雞肉、牛羊肉都解饞！下面我就把炒豬心最詳細的做法說一下，學(xué)會的話，家里來客，炒點豬心還是不錯的！
炒豬心
準備2個豬心，先在中間切一刀，但是不要切斷了，將豬心放在水中清洗干凈，再把上面的水分控干，將豬心切成片，再用清水洗一遍，在鍋里倒上涼水，把豬心放進去，加上點姜片、料酒開大火煮開，把上面的白沫都撇掉，然后撈出來，再一次清洗干凈備用。
炒豬心
準備點蒜苔切成段，紅椒去籽切成條，洋蔥切成條，香菜切成段，生姜切成末，大蒜切成末，在鍋里倒上油，把花椒、八角、干辣椒放進去炒出香味，再把洋蔥絲、香菜段翻炒一下，炒到食材變色，然后都撈出來，再加上蒜末、姜末炒出香味，再把豬心放進去翻炒2分鐘左右，再把蒜苔、紅椒、料酒、白糖、生抽、食鹽翻炒均勻，把蒜苔炒到斷生，加上點香菜出鍋。
炒豬心
【需要注意的地方】：
第一：先把豬心切開，然后放在水中清洗干凈，再用刀切成片，再清洗一下，然后上鍋焯一下，焯好之后，再把上面的白沫洗干凈，這樣豬心處理的會很干凈。
第二：下油鍋的時候，先放上花椒、八角、香菜和洋蔥翻炒出香味，然后都撈出來，再把蒜末、姜末、豬心放進去翻炒一下，再加上調(diào)味品，這樣豬心就可以出鍋了。
炒豬心
以上就是家庭版炒豬心的做法，自己在家做的豬心，口感鮮嫩又入味，而且還沒有腥味，給家人吃起來營養(yǎng)又健康！喜歡吃炒豬心的朋友們，別再出去買著吃了，學(xué)學(xué)此做法，有時間給家人做一下吧
00****088 2021-07-09 10:06
豬心炒之前先在熱水中焯水，這樣炒出的豬心會更嫩。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬心 1個、柿子椒 2個、食鹽 適量、蔥 適量、蒜 適量、花椒 適量、干辣椒 適量、料酒 少許、生抽 適量、姜汁 少許。
1、第一步將豬心洗干凈，切成小塊。
2、鍋里放水燒開，放入豬心焯水，然后撈出放一旁備用。
3、青椒洗凈切塊，放一旁備用。
4、蔥切蔥花，蒜切片。
5、干辣椒剪斷，花椒備用。
6、鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥花、蒜片、花椒，快速翻炒。
7、然后放入豬心和姜汁，翻炒均勻。
8、放入青椒、生抽、料酒、鹽、雞精，拌勻。
9、拌勻后盛出，這樣炒豬心就完成了。
5613744013786 2021-07-09 10:20 這主險的報酬一定是我們大伙燒紙，放一些淚就比較好了
潘建華 2021-07-09 10:23
食材明細
主料
豬心1個
青椒2個
輔料蔥適量
蒜適量
干辣椒適量
花椒適量
配料鹽適量
雞精適量
生抽適量
料酒適量
姜汁適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
小炒豬心的做法步驟
1
豬心處理干凈后，切成小塊
2
鍋里放水，水開后放豬心焯變色撈出洗凈備用
3
青椒洗凈切塊，
4
蔥切蔥花，蒜切片
5
干辣椒剪段，花椒備用
6
鍋中熱油爆香花椒
7
將蔥花、蒜片、辣椒放入炒出香味
8
放入焯過水的豬心略炒，淋些許姜汁
9
放青椒塊小炒一回
10
加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味即可
小竅門
1：豬心清理時必須要清理干凈
切開后用清中浸泡半個小時，水中滴入些許高度白酒
出血水后倒掉，重新?lián)Q水再浸泡
2：豬心肉質(zhì)鮮嫩，焯水時略燙即可
