廣東家常菜的做法，

經典粵菜，如鼎湖素菜、醬油蒸排骨、白切雞等，為您介紹。

粵菜家常菜一：白切雞做法

白切雞是廣東最具特色的家常菜。方法是把雞殺了，扣除它的內臟，然后把整只雞放入鍋中，放在水中煮十分鐘左右，因為這種雞足夠新鮮光滑。煮熟后，切開，與生姜和洋蔥醬油一起食用。味道很好。

粵菜家常菜二：豉汁蒸排骨做法

醬油蒸排骨在粵菜中也很常見。方法是將排骨剁碎，用冷水浸泡一會兒，然后用陳皮、紅辣椒、姜絲、蔥、豆豉等食材切碎。把它們放在一起，加入適量的料酒、耗油、醬油、鹽、香油、生粉等。均勻腌制半小時。最后，在鍋里蒸一個小時，就完成了這道美味的廣東菜

粵菜家常菜三：梅菜扣肉做法

梅菜燜肉是粵菜中男人最喜歡的一道家常菜。首先選擇挺肥挺瘦的五花肉，整體炒熟。炸至金黃色時撈出，用醬油腌制。冷卻后，切成小塊。先將炒好的蒜蓉辣椒梅菜放入碗中，然后將上面一層的五花肉切好，再根據口味加入一些醬油、糖、八角等調料燉十分鐘。

粵菜家常菜四：鼎湖上素做法

鼎湖湖的素菜其實是廣東家常菜里的素菜。雖然是素菜，但是很有營養。方法是將香菇、西蘭花、玉米筍、銀耳放入鍋中翻炒。記得加點大蒜、料酒、耗油等調料，翻炒兩三分鐘。然后出鍋前倒入香濃的花生油。這道家常菜做好了。

白切雞還是醬油蒸排骨，你更喜歡哪道廣東菜？不管<愛尬聊_知識大全>你喜歡哪一個，先學會說！