香港特色茶點(diǎn)叉燒包的做法

香港叉燒包很有名。你想嘗嘗嗎？那就趕緊跟著動(dòng)手吧！

叉燒包所需材料

配料：面粉、叉燒

配料：油、鹽、蠔油、糖、酵母

叉燒包的做法

1.酵母用溫水浸泡五分鐘，叉燒剁碎，姜蔥剁碎，加入開(kāi)水，浸泡十分鐘，撈出姜蔥，留水備用。

2.將面粉放入鍋中，倒入酵母水揉成面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵至蜂窩狀，再用手將面團(tuán)中的空氣擠出。

3.面團(tuán)中加入香油和白糖，繼續(xù)揉搓至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜發(fā)酵到一定程度，再揉搓備用。

4.在鍋里放油，加熱。加入叉燒翻炒幾下。加入醬油、蠔油和雞精，翻炒均勻，裝盤(pán)，然后倒入姜蔥水?dāng)嚢杈鶆颉?

5.把面團(tuán)分成小份，取一小份材料壓平。包在叉燒餡里，然后疊成饅頭。

6.把面團(tuán)全部包成饅頭，放入蒸鍋中，大火蒸，小火蒸15分鐘，然后關(guān)火，留在鍋里燉2分鐘，然后取出。

叉燒包小貼<愛(ài)尬聊_頭條百科>士

做饅頭的時(shí)候留個(gè)口，這樣蒸的時(shí)候會(huì)爆。