不知道大家對于甜菜了解多少，可能知道甜菜的味道很好，但是對于它的歷史和功效不是很清楚。其實甜菜是從阿拉伯國家傳入中國的，它能助消化，能提高食欲，還能緩解頭痛。而且甜菜的味道鮮美，有著淡淡的甜味，所以說很爽口的一道菜。

肉片炒甜菜的做法

食材準備

甜菜、肉片、生姜、油、鹽、水淀粉、糖、蒜。

方法步驟

1、將甜菜洗凈，然后摘成小段；把蒜洗凈，拍扁；把肉片洗凈。

2、熱鍋里放點油，再把蒜和生姜放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。

3、接著再倒入甜菜，均勻翻炒。

4、繼續翻炒至甜菜熟，調入鹽與糖，翻炒均勻后，再倒入水淀粉勾芡。

5、最后根據自身口味，放入合適的調味料，裝盤即可。

菜譜小貼士

炒青菜之前，最好是事先燒熱水焯一下，這樣不但健康，而且炒起來更加的容易熟。

培根炒甜菜的做法

食材準備

甜菜200g、油、鹽、培根各適量。

方法步驟

1、準備好培根和甜菜，將培根洗凈，切成小條；將毛豆洗凈。

2、將甜菜洗凈，去皮，切成絲。

3、培根放入炒鍋煎出油然后將油去掉。

4、然后放入適量的食用油，再把油菜和毛豆放入，用大火拌炒。

5、接著蓋上蓋子，繼續燜煮十分鐘。

6、最后放入適量鹽調味即可。

菜譜小貼士

如果有的朋友喜歡口感軟的話，就可以用燜煮的方法。

清炒甜菜的做法

食材準備

甜菜1棵、油適量、鹽適<愛尬聊_百科詞條>量。

方法步驟

1、首先將甜菜洗干凈，切成段。

2、鍋里放入油，然后小炒一下，但是甜菜不能多炒。

3、然后放入適當的水和鹽，炒到甜菜熟了。

4、最后調味合適，出鍋即可。

菜譜小貼士

甜菜一定要記得不要多炒，不像其他的菜一樣，所以翻炒四五下就可以了。