玉米面(黃色)60g，雞蛋2個，鹽適量，野蜂蜜4湯匙，白醋適量，白糖2湯匙。

蜂蜜玉米蛋糕的做法

1.將蛋清和蛋黃分開，分別放入兩個容器中。

2.用打蛋器打蛋黃，加入一湯匙蜂蜜。

3.均勻拍打，感覺偏黃偏重，直到顏色變淡。

4.將玉米粉倒入打好的蛋黃液中。

5.將雞蛋和玉米充分混合。

6.然后去除蛋白質(zhì)，在容器中加入一點鹽，這<愛尬聊_知識大全>將有助于去除蛋白質(zhì)。當(dāng)氣泡較多時(約1分鐘)，加入一勺白糖繼續(xù)攪拌。

7.加入一勺白糖，稍濃時滴幾滴白醋。

8、送好蛋白質(zhì)，碗倒了，就不會倒了。

9.將打好的蛋白倒入蛋黃混合物中兩次，從上到下混合。

10.準(zhǔn)備幾個器具，涂上食用油，便于脫模。

11.把雞蛋糊放在盒子里，但不要太滿。小心放入微波爐，放在微波爐轉(zhuǎn)盤上。高溫1分鐘后，拿出來看看。繼續(xù)高溫1分鐘。用牙簽戳一下。沒有液體。

小貼士:糖可以根據(jù)自己的口味添加或不添加。