醋和大蒜都是常見的食材，是廚房里必不可少的調味品，很多人把它們做成醋泡大蒜來食用，吃起來酸甜可口，蒜香十足，深受人們的喜愛。可是有一些人認為食用醋泡大蒜是有危害的，那么醋泡大蒜的危害有哪些呢？

醋泡大蒜味道酸爽可口，可以降低人體膽固醇、軟化血管、增強食欲、增強人體免疫力。但是醋泡大蒜不能多吃，大量食用會對眼睛造成刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。其中的大蒜對胃也有刺激作用，所以不要空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、<愛尬聊_頭條百科>咳嗽、牙疼的人，也不要吃，吃了會加重病情。腌制時間長的醋泡大蒜也不新鮮，吃多了可能會引起腹痛、腹瀉的現象，所以食用時要引起大家的注意。

醋泡大蒜的危害：過量食用會對眼睛和胃造成刺激，如果吃了不新鮮的醋泡大蒜，會引起腹痛、腹瀉的現象，所以要適量食用。

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