包菜怎么做好吃?
包菜學名結球甘藍,又叫做卷心菜、洋白菜、包心菜、蓮花白等,是家庭中常食用的一種蔬菜,一年四季均有,包菜的營養價值比較豐富,常食用蔬菜還能提高人體免疫力,預防癌癥,所以很多家庭也常做包菜吃,不過這包菜怎么做好吃就不是人人都知道了。
包菜怎么做好吃:包菜水餃
需要的食材
面粉500克,豬肉300克,圓白菜150克,蔥姜少量,料酒2茶匙,生抽2湯匙,色拉油1湯匙,雞精少許,白胡椒粉少許,香油少許,鹽少量。
做法步驟
1、將面粉在在一個干凈的盆中,加入1小勺的鹽。
2、慢慢往面粉中加水,用筷子攪拌,直到面粉打成雪花片。
3、用手反復揉搓面團,直至面團表面光滑。
4、用保鮮膜將盆蓋上,醒20—30分鐘。
5、將買回來的肉清洗干凈,將肉剁成肉餡,接著加蔥、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、香油攪拌均勻,并且可以往肉餡中打少量水。
6、將圓白菜洗凈,切碎。
7、將切碎的圓白菜倒在肉餡中,加入少量的食用油將圓白菜拌一下,接著放入少量的鹽。
8、將醒好的面取出一團,揉成細長條,再將面團下成大小均勻的面劑,用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮。
9、做好的內陷放入,捏緊。
10、將包好的餃子開水下鍋,鍋開后放入少量的良久,重復3次即可關火。
包菜怎么做好吃:蒸圓包菜肉卷
需要的食材
圓白菜、肉餡、香菇、雞精、木耳、老抽、生抽、蔥姜末、雞精、綿白糖、料酒、食用油、花椒粉、鹽。
做法步驟
1、肉餡加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥姜末、白糖、鹽、香油順著一個方向攪拌均勻。
2、黑木耳和香菇切末,將切好的木耳和香菇放在攪拌好的肉餡中攪拌。
3、將圓白菜洗凈,放在沸水中焯軟。
4、取一張焯鍋水的圓白菜展開,在一邊放上肉餡。
5、從一邊用圓白菜將肉餡緊緊卷起。
6、依次做好,碼放在盤中。
7、上蒸鍋蒸7—8分鐘即可。
包菜怎么做好吃:什錦包菜餅
需要的食材
免費、青麥仁、胡蘿卜、火腿、圓白菜、黑芝麻、雞蛋。
做法步驟
1、將原料清洗干凈。
2、菜切絲、火腿切碎,麥仁提前加熱生熟。
3、在面粉中,加入雞蛋、鹽和水和成面糊。
4、倒入蔬菜,火腿,蔥花,麥仁,加入黑芝麻調勻。
5、鍋中放入少量的油煎至,煎至兩面焦黃即可。
小貼士
食材沒什么味道,可以自己做個蘸料蘸著吃即可。
包菜怎么做好吃:熗炒包菜
需要的食材
圓白菜半個,干辣椒3個,姜蒜、鹽、雞精、生抽。
做法步驟
1、圓白菜洗凈切絲。
2、干辣椒切成小圈,姜切絲,蒜切碎。
3、熱鍋放油,放入蔥、蒜、干辣椒小火炒<愛尬聊_尬聊生活>香。
4、倒去切好的圓白菜,翻炒至熟后,加入少量的鹽和雞精即可。
包菜怎么做好吃:包菜如何清洗
1、農藥具有揮發性,將新買包菜室溫下放2~3天,可降低農藥殘留,不要馬上放進冰箱保存。
2、包菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留,清洗前最好把外層葉菜挑掉。
3、包菜的莖部也是最容易殘留農藥,清洗前必須把莖部部分切除。
4、清洗包菜最好放在水中浸泡10—20分鐘后,再用流水清洗干凈。