榴蓮酥怎么做？

柳連素因其酥脆可口的口感在朋友中很受歡迎。給大家介紹一下柳連素的方法。

食材：

高筋面粉140克，低筋面粉60克，雞蛋10克，細砂糖10克，黃油30克，水100克，動物起酥油170克，榴蓮肉適量，奶粉適量，淀粉適量，牛奶適量。

做法：

1.榴蓮<愛尬聊_百科網>肉和黃油一起鏟。

2.加入奶粉和淀粉拌勻。

3.可以根據自己的口味做出自己喜歡的餡料稠度。

4.面團材料，去掉起酥油，全部混合，揉成面團，用保鮮膜包好，靜置30分鐘。

5.靜置后將面團搟開，搟成起酥油3倍寬的大小。

6.把起酥油放在面團中間，包起來，合上，壓緊。

7.再次搟開，在兩面1/3處向內折疊成3層，用保鮮膜包好，靜置30分鐘。重復步驟3-5和4次。

8.最后一次，把面團分成正方形或長方形。

9.表面刷上蛋液，填入榴蓮餡，對折。

10.用蛋液190刷面25-30分鐘，觀察顏色，及時鋪錫紙，防止顏色過暗。

小貼士：

1.在進行下一步之前，面團必須靜止不動；

2、餡料要多填才好吃；

3.起酥油一定是動物做的。

以上是榴蓮酥的做法介紹。想了解更多美食知識，請查看美食頻道。