炸蘿卜丸子是一種類似于炸湯圓一樣，不同的是一個直接混合，一個是包在里面，用粉量也不同。不同的丸子會有不同的選擇，有的人炸蘿卜丸子會加一些肉進去，或者蝦進去，讓它更具有肉香，有人又喜歡蘿卜淡淡的清香，素的就好。

炸蘿卜丸子的做法

蘿卜也能炸成丸子，你相信么，當然還是要借助面粉的力量，才能使之成型。

食材準備

白蘿卜500克，豬肉餡150克，面粉80克，雞蛋1個，花椒粉適量，鹽少許。

方法步驟

1、將白蘿卜洗凈，擦成細絲，然后加入一勺鹽，揉出水分；

2、蘿卜擠干后，再用刀剁碎，然后加入豬肉餡中，打入雞蛋；

3、再放入鹽，花椒粉和面粉攪勻，攪至能捏成丸子狀 ；

4、鍋中加入適量油燒熱擠入丸子，然后中小火將丸子炸成金黃色；

家常炸蘿卜丸子的做法

如果是素食主義愛好者，那么可以不使用肉，做成素的炸蘿卜丸子。

食材準備

青蘿卜1個，雞蛋3個，面粉適量，鹽適量，白胡椒粉少許。

方法步驟

1、將青蘿卜絲洗凈擦干，然后剁成小段放入盆中；

2、加入鹽，面粉和雞蛋，還有胡椒粉攪拌均勻；

3、然后將面糊捏成一個一個的丸子狀小火下鍋慢慢炸，炸至金黃后用勺漏油即可。

小貼士

如果在捏丸<愛尬聊_生活百科>子的時候，會粘手，可以不時用清水潤潤手。

鮮香炸蘿卜丸子的做法

我們在炸蘿卜丸子的時候加上一些蝦皮，可以讓丸子更具有鮮味。

食材準備

白蘿卜，面粉，糯米粉，鹽，蝦皮，小蔥適量，面包粉適量。

方法步驟

1、將白蘿卜切片，放入微波爐中叮熟，然后用攪拌機攪打成泥，擠去水分；

2、在蘿卜泥中加入面粉和糯米粉，比例為2:1，然后加入蝦皮，雞精，鹽和小蔥攪拌成面糊；

3、用湯匙蘸一蘸清水，然后一勺一勺的將面糊舀成圓球，裹上一層面包粉，放入油鍋中，炸至金黃即可；

4、最后再配上一些佐料即可食用。

小貼士

如果家中沒有糯米粉可以選擇只食用面粉，不過糯米粉的加入可以使丸子更Q。