新疆特色美食文化——手抓羊肉

手抓羊肉風(fēng)味獨(dú)特，最能體現(xiàn)新疆的飲食文化。我們來看看手抓羊肉的做法。

手抓羊肉所需材料

食材：羊排

配料：鹽、姜、洋蔥、八角、孜然、胡椒、陳皮和肉桂

手抓羊肉的做法

1.羊排洗凈，放入鍋中，加水燒開，撈出洗凈。

2.將羊排放入冷水鍋中，加入姜蔥、八角、花椒、陳皮、桂皮，大火煮開，小火<愛尬聊_百科全書>煮兩個(gè)小時(shí)，然后撈出切塊。

3.在羊排上撒上鹽和孜然粉。

做法小貼士

燉好的羊排一次加足夠的水，不要放在中間。