大閘蟹蒸多久？

大閘蟹，又稱河蟹、大閘蟹、清水蟹等。是中國著名的美食，可以悶蒸或煮。大閘蟹蒸的時(shí)候應(yīng)該蒸多久？讓我們一起來看看。

大閘蟹蒸多久

蒸大閘蟹對溫度非常講究。一般半斤以上大小的大閘蟹需要蒸20分鐘左右；一般62以下的可以煮15分鐘。

大閘蟹清蒸方法

選擇新鮮的大閘蟹，清洗干凈。打開鍋，加水。煮的時(shí)候，將洗好的大閘蟹和蟹肚放入蒸<愛尬聊_百科網(wǎng)>鍋中，加入一塊生姜和少許紫蘇葉，根據(jù)大閘蟹的大小煮十五到二十分鐘。

大閘蟹食用禁忌

1.大閘蟹性寒，蛋白質(zhì)含量極高。虛寒體質(zhì)、皮膚敏感、膽固醇偏高的人和孕婦不宜食用。

2.大閘蟹腮間有一個(gè)六邊形的白色蟹心，極其冰冷。吃大閘蟹時(shí)，避免吃蟹心。同時(shí)，大閘蟹的內(nèi)臟可能會積累大量的重金屬，因此禁止食用大閘蟹的內(nèi)臟，以免中毒。

3.大閘蟹不宜與柿子同食，因?yàn)樾啡庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，同時(shí)食用容易造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸道痙攣。

大閘蟹營養(yǎng)功效

大閘蟹富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。有助于促進(jìn)人體皮膚的角化代謝，對兒童佝僂病和老年人骨質(zhì)疏松癥有補(bǔ)鈣作用。

看完以上帶來的相關(guān)介紹，你對大閘蟹有更深的了解嗎？親愛的朋友們，請記住，如果是蒸大閘蟹，只需要蒸十五到二十分鐘。