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油燜冬筍的做法?

冬筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素和多種氨基酸。冬筍可以幫助消化和排泄,還含有豐富的膳食纖維,能夠起到減肥和預防大腸癌的作用。冬筍作為一種食療材料,不僅營養豐富,還美味可口。

油燜冬筍的做法?

香菇油燜冬筍

油燜冬筍的做法?

香菇油燜冬筍

材料準備

主料:冬筍200g,萵筍150g。輔料:橄欖油,老抽,蒜,,香菇。

制作步驟

1、冬筍和萵筍都切成滾刀塊,香菇發好洗凈,蔥姜切末備用。

2、涼油熱鍋放入冬筍煸炒,油一定多放點,炒軟后盛出。

3、鍋內留油,爆香姜蔥,再涼油熱鍋放入萵筍塊、香菇炒制幾分鐘,放入冬筍塊煸炒。

4、加入老抽調味后翻炒均勻出鍋。

傳統油燜冬筍

油燜冬筍的做法?

傳統油燜冬筍

材料準備

主料:冬筍4顆。輔料:油,鹽,蒜瓣,生姜1小塊,小蔥2根,冰糖,老抽。

制作步驟

1、冬筍去皮后切成略長的滾刀塊,洗凈備用,蒜瓣跟生姜剁碎備用。

2、鍋里放適量水,燒開后放入一勺鹽,下筍塊焯燙五分鐘后,撈出瀝干水分。

3、另起鍋,放適量油燒熱,油<愛尬聊_百科網>量比平時炒菜的量多一些,放入筍塊翻炒,大火翻炒至顏色微黃,表面收縮變干后撥到鍋一邊。

4、鍋內放入蒜瓣跟姜末爆香后與筍塊一起翻炒均勻,加入適量鹽、一小塊冰糖、一勺老抽調味。

5、筍塊翻炒上色以后撒入蔥花即可出鍋

什錦油燜冬筍

油燜冬筍的做法?

什錦油燜冬筍

材料準備

主料:冬筍200克。輔料:胡蘿卜50克,柿子椒50克。調料:食鹽1茶匙,醬油1茶匙,味精1/4茶匙,蔥,蒜,淀粉,白糖1茶匙,植物油。

制作步驟

1、冬筍剝去外皮切成滾刀塊,在加了鹽的水中炒燙幾分鐘備用,胡蘿卜青椒洗凈后切成滾刀塊,蔥蒜切片。

2、起油鍋,放入冬筍塊和胡蘿卜塊,中火煎至和胡蘿卜表皮微黃盛出,一定先煎透再燉煮。

3、鍋內留底油,爆香蔥蒜片后放入冬筍和胡蘿卜塊,加鹽(1/2茶匙)、白糖、醬油和水(3湯匙),開大火將水燒開后轉小火加蓋燜3分鐘。

4、放入青椒快速炒勻,勾薄芡后放入味精調味即可。

臘肉蓋菜燜冬筍

油燜冬筍的做法?

臘肉蓋菜燜冬筍

材料準備

主料:冬筍1000g臘肉300g,芥菜500g。調料:食鹽,雞精,調和油。

制作步驟

1、先將冬筍切成片后在水中煮,去掉苦味后撈出來備用。

2、將鍋洗凈后倒入適量油,放入臘肉翻炒,放入冬筍繼續翻炒,倒入清水,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

3、燜煮好后盛出擺盤即可,這道菜清苦敗火,爽口消暑。

編輯 舉報 2022-12-05 17:24

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