養肝護肝的家常菜譜做法

為了保證健康，平時養肝護肝的工作一定不能忽視。下面的食物頻道將介紹幾種對肝臟有益的食譜和家庭做法。

養肝護肝的菜譜一：芹菜炒豬肝

主料：芹菜500克，豬肝300克，紅辣椒15克

輔料：油、鹽、蔥、姜、料酒20毫升、糖3克、醬油20毫升、胡椒粉2克、雞精、香油、淀粉

練習：

1.首先，芹菜洗凈，切成段；紅辣椒切絲；豬肝片。

2.豬肝加糖、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油攪拌；芹菜用淡鹽水焯一下，冷卻。

3.炒鍋內倒入適量橄欖油，將蔥、姜翻炒，再倒入豬肝，翻炒至顏色變化牢固，即可上桌備用。

4.芹菜倒入少許油翻炒，加入糖、鹽、醬油翻炒均勻，然后加入紅椒、豬肝，最后倒入香油，加入少許雞精翻炒均勻。

養肝護肝的菜譜二：豬肝菠菜湯

主料：菠菜500克，豬肝150克

輔料：油、雞粉、豬骨湯

練習：

1.首先將豬肝用清水浸泡2小時左右，期間更換清水。然后切片，用清水浸泡30分鐘，然后洗凈。

2.將豬肝放入預煮好的豬骨湯里煮30分鐘。

3.將菠菜放入鍋中，焯水，去除草酸，待豬肝煮熟后加入適量雞粉和玉米油。最后加入菠菜，蓋上鍋蓋，大火煮開，關火。

養肝護肝的菜譜三：魚香胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜300克，青椒50克

輔料：蔥、姜、蒜、醋、糖、醬油、鹽、淀粉、食用油、泡椒

練習：

1.先將胡蘿卜和青椒切絲；

2.然后準備一個碗，加入糖、醋、醬油、蔥、姜、蒜、淀粉和適量的水，攪拌均勻制成汁。

3.鍋中放油，胡蘿卜絲和鹽翻炒至紅油出來，然后加入泡椒炒出香味。

4.最后倒入果汁翻炒至湯汁濃稠。加入炒好的胡蘿卜絲和青椒絲翻炒均勻。

養肝護肝的菜譜四：火爆豬肝

食材：豬肝200克，青椒50克，胡蘿卜50克

輔料：郫縣豆瓣菜20g、洋蔥10g、生姜5g、醋3ml、明治鮮10ml、白砂糖5g、淀粉5g、五香粉3g、白酒5ml、花生油20ml

練習：

1.首先將豬肝用清水浸泡40分鐘，然后切成薄片。

2.鍋中加入適量的水燒開，然后加入豬肝焯水10秒，再加入淀粉、五香粉、美國美食，抓起來腌制5分鐘。

3.辣椒洗凈切片；胡蘿卜洗凈，切成荸薺片。

4.熱鍋放油，放一半蔥姜末和郫縣豆瓣菜炒香，然后放入青椒和胡蘿卜翻炒至死。最后加入豬肝和剩下的蔥、姜，倒入適量的醋、白酒、白糖和美味，大火翻炒30秒，關火。 <愛尬聊_百科詞條>