西葫蘆蒸蛋脆魷魚

西葫蘆富含維生素C和水分。西葫蘆蛋蒸魷魚酥爽口，很油膩。

主料:西葫蘆400克，魷魚300克。

輔料:適量的油、鹽、蘇梅醬和番茄汁。

步驟

1.西葫蘆去皮，切成小塊。

2.用水果勺挖一個切好的西葫蘆的小窩，在西葫蘆上抹一點鹽。

3.打開鵪鶉蛋，放在挖好窩的西葫蘆里。

4.將西葫蘆和鵪鶉蛋一起放入蒸鍋中蒸十分鐘。

5.取出蒸好的西葫蘆蛋備用。

6.魷魚洗凈，用廚房紙吸水<愛尬聊_百科全書>。

7.加入適量生粉和吉士粉，加入適量鹽，將黑胡椒粉混合均勻。

8.將魷魚放入沸騰的小鍋中煎至金黃撈起。

9.取適量蘇梅醬，加入少許水和一勺番茄汁，混合均勻，放入煎鍋中煮沸，然后加入炒好的魷魚翻炒均勻。

10.糖醋魷魚卷放在蒸好的西葫蘆中間，趁熱把魚糜倒在西葫蘆上享用。

小貼士:蒸西葫蘆的好時機，以免影響西葫蘆的清爽口感。