無花果這種果子的樹上的葉子比較大，花很小，很難發(fā)現(xiàn)花，所以有了無花果的稱呼。人類食用栽培無花果已經(jīng)有非常悠久的歷史，這想必與無花果極為豐富的營養(yǎng)有關(guān)，除了直接生吃以外，這無花果還能怎么吃，還可以當(dāng)做食材，加入到菜肴中去。

無花果怎么吃：無花果瘦肉湯

食材準(zhǔn)備

瘦肉70克，南杏仁8克，北杏仁8克，蜜棗1個，無花果25克，枸杞少許，姜適量，鹽少許。

方法步驟

1、將瘦肉洗凈切丁，鍋中水燒沸后下入肉丁焯燙至變色后撈出；

2、湯煲中放入 瘦肉，杏仁，蜜棗，無花果，姜片，加入足量的水，大火燒開；

3、然后轉(zhuǎn)為小火煲煮2小時，加入枸杞再煮5分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

小貼士

瘦肉焯燙后可以避免后面煮出浮沫。

無花果怎么吃：雪梨無花果茶

食材準(zhǔn)備

雪梨，無花果3個，清水350ml。

方法步驟

1、將無花果洗凈，對半切開，雪梨去皮切片；

2、鍋中燒水，放入雪梨和無花果煮開；

3、然后轉(zhuǎn)為小火再煮半小時，關(guān)火燜半小時，濾渣即可。

小貼士

有甜味，一般不用放糖，四季皆可

無花果怎么吃：無花果醬

食材準(zhǔn)備

無花果，檸檬汁，麥芽糖。

食材準(zhǔn)備

1、無花果去皮切成小塊，放入鍋中，加入檸檬汁中火加熱；

2、煮至出汁冒泡時小火慢烤，不停的攪拌，約10多分鐘后變粘稠；

3<愛尬聊_百科大全>、加入麥芽糖繼續(xù)攪拌熬制，濃稠像粥后關(guān)火，冷卻裝瓶放入冰箱冷藏即可。

小貼士

熬醬的時候最好不要用鐵鍋和鋁鍋。

無花果的營養(yǎng)價值

無花果具有消炎的作用，它所含有的脂肪酶，水解酶能夠降低血脂，漸少脂肪沉積。它含有多種人體所需的氨基酸，其中包括8種人體所必須的氨基酸。另外能夠消除疲勞，恢復(fù)體力，還能抵抗白血病，抗衰老。