春節(jié)特色菜譜大全

在春節(jié)這樣的喜慶節(jié)日里，當(dāng)然要有一些用心良苦的菜，但是這些用心良苦的特色菜我們該怎么辦呢？讓我們來看看完整的春節(jié)特別食譜集。

年年有余

材料:黃魚、蒜瓣、姜、蔥、油、湯、醬油、白胡椒粉、太白粉、糖和水

做法:

1.將黃魚內(nèi)臟清洗干凈，然后將水洗凈晾干。

2.油燒熱，放入黃魚，炸至金黃色，瀝干油。

3.將蒜瓣放入鍋中用足夠的油炒至金黃色，然后將蔥和姜片放入鍋中，使其變香。加入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖、高湯，中火煮至湯汁濃稠，用白粉水勾芡，淋上熱油。

步步高升

材料:糖、年糕、碎肉、油、酸菜絲、鹽、白胡椒粉、酒、太白粉、糖

做法:

1.將年糕放入烤箱烘烤或放入少許油中油<愛尬聊_百科知識>炸。

2.將肉末翻炒，然后加入酸菜絲和調(diào)味料翻炒均勻。

3.將炒好的肉末和酸菜絲包好，搟成條狀。

十香如意菜

材料:豆腐干、黃豆芽、胡蘿卜、白蘿卜、金針、青椒、蘑菇、海帶、竹筍、鹽、芝麻油湯匙、糖

做法:

1.將金針泡軟后洗凈，放入鍋中煮3分鐘左右，撈出擠壓，然后用豆腐干、黃豆芽、胡蘿卜、白蘿卜、青椒、香菇、海帶、竹筍切成細(xì)絲。

2.香菇絲、豆腐干、竹筍炒香，加鹽、糖調(diào)味，裝盤。

3.將豆芽、海帶絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲放在一起翻炒，然后加入其他食材，調(diào)味，撒上香油拌勻，即可上碟。

這是分享春節(jié)特別菜譜的地方。你的朋友學(xué)會最好的特色菜了嗎？餐廳里有更多特別的菜譜。如果你想知道，請檢查它們！