鳳梨酥怎么做好吃

菠蘿蛋糕不僅僅是菠蘿。冬瓜通常是為了味道而加入的。我們來介紹一下菠蘿蛋糕的做法。

鳳梨酥

配料：低粉45g、奶粉20g、黃油35g、雞蛋12g、糖粉10g、鹽1g、細糖30g、菠蘿230g、麥芽糖30g、冬瓜450g

實踐

1.冬瓜去皮去籽，切成小塊。

2.鍋里燒開水，放入冬瓜煮至完全熟透。

3.將菠蘿攪拌成菠蘿糊，可以用料理機打。

4.菠蘿丁用紗布包好，擠出菠蘿汁備用。

5.冬瓜打成泥，用紗布擠出冬瓜汁備用。

6.將菠蘿汁<愛尬聊_尬聊百科>倒入鍋中，加入白糖和麥芽糖。

7.把鍋轉(zhuǎn)到大火上，攪拌直到糖融化。

8.鍋中加入菠蘿和冬瓜，小火煮，翻炒至湯汁變干，餡料成型。

9.黃油室溫軟化后，切成小塊，加入糖粉和鹽。

10.祛除黃油，加入蛋液，拌勻。

11.然后篩入低粉和奶粉。

12.用刮刀攪拌成團，不要揉搓，以免筋道。

13.把面團一個個分成小球，把菠蘿餡包在里面，放入模具中成型。

14.將菠蘿蛋糕和模具一起放入烤箱，175預熱10分鐘左右，烤至表面金黃即可。

以上就是本文的全部內(nèi)容。要了解更多關(guān)于菠蘿蛋糕的做法，請查看食物頻道。