新疆熏馬肉怎么做好吃呢？？
新疆熏馬肉怎<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>么做好吃？新疆熏馬肉怎么做好吃？
360U3125033084 2021-07-25 21:47 熏馬肉抓飯的做法
用料
熏馬肉 一塊
姜 幾片
皮牙子（洋蔥） 半顆到一顆
鹽
面粉
水
熏馬肉&馬肉納仁的做法1
馬肉洗凈，選一口大鍋，鍋中放清水
冷水開(kāi)始煮，愿意的話加一點(diǎn)酒去味也可
大火煮開(kāi)，出現(xiàn)污末盡量撇去
取出后用溫水再次清洗干凈
連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水
大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜
一小時(shí)后加適量鹽，再煮半小時(shí)或一小時(shí)
吃前撈出
湯先不倒
吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片，至此第一段制作完成
熏馬肉&馬肉納仁的做法2
煮肉的時(shí)候可以制作面了，面粉加少許鹽和水，攪成雪花狀
揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，然后醒上一會(huì)兒（有時(shí)間可以交叉醒面揉面兩三次）
搟成一片大薄片，抹上油，蓋保鮮膜繼續(xù)醒著
肉煮好后準(zhǔn)備下面，先把面切成寬條
雙手依次把寬條面隨意的壓一下，會(huì)變薄變長(zhǎng)些
然后捏住兩頭，由著力道在案板上輕輕碰擊著把面抻長(zhǎng)
下入沸水鍋中（也可以另燒一鍋開(kāi)水，但水里要放鹽）
在鍋中略煮即熟，案板上的面量多的話可以分幾批下完，一批撈完再下另一批
祝好就可全部撈出
下面之前就可以切一些洋蔥絲備著，紫色味重，白色柔和，隨意，面盤(pán)上可以鋪少許
煮好的面撈到盤(pán)里，再碼上一部分洋蔥絲
最后將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和面上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用
轉(zhuǎn)眼遇到愛(ài) 2021-07-25 21:48
360U2801346708 2021-07-25 21:52 1、將熏馬肉、熏馬腸清洗干凈，放入鍋中加入冷水。
2、然后大火燒開(kāi)后，改用小火慢慢熬煮大約一個(gè)小時(shí)左右，出鍋后放涼。
3、將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和馬肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道極美。
熏馬肉是哈薩克族美食中的一絕，哈薩克語(yǔ)叫蘇熱特，產(chǎn)自美麗的伊犁大草原，以素有天馬之稱的伊犁馬為原料。主要特性：熏味濃郁，色澤艷麗，芳香四溢，在制作過(guò)程中，不添加防腐劑、色素等任何化學(xué)物質(zhì)，是真正意義上的綠色食品。
岳鑫 2021-07-25 21:55 熏馬肉和馬腸的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，材料：熏馬肉，熏馬腸，清水
做法：1、支一個(gè)大鍋，放大量清水，將熏馬肉和馬腸一起放進(jìn)去同煮；
2、大火煮半小時(shí)后改小火燉三小時(shí)；
3、關(guān)火燜會(huì)，取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了。
4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個(gè)汁吃更有味。
小貼士：很奇特,熏馬肉和馬腸煮時(shí)放一大鍋水煮也不用放鹽，而且湯和肉照樣很有味，我試過(guò)沒(méi)煮前的肉也不是很咸；這個(gè)肉很硬必須煮三小時(shí)以上才好吃。
這是煮好的馬肉，看著就很有食欲。
這是煮好的馬腸，沒(méi)有拍肋骨，很長(zhǎng)的一根。
這是帶馬油的馬腸，吃著一點(diǎn)都不膩，非常香，用它吃面條太好吃了。
面條的制作過(guò)程比較復(fù)雜，這是請(qǐng)朋友上家里吃飯時(shí)做的，怕太麻煩就從外面買(mǎi)的手搟面。
材料：手搟面一斤，熏馬肉、馬腸湯，洋蔥一個(gè)，尖椒一個(gè)，西紅柿一個(gè)
做法：
1、前面說(shuō)的熏馬肉和馬腸的做法；
2、將煮馬肉和馬腸的湯煮開(kāi)下面條，開(kāi)后加入少許涼水；
3、同時(shí)將洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊裝盆，澆入兩大勺開(kāi)湯拌勻，將湯過(guò)濾；
4、加入涼水開(kāi)后煮三分鐘即可將面條撈出；
5、倒入3拌勻即可；
6、無(wú)需加別的調(diào)料就很有味，也可加入湯一起食用，加入馬肉和馬腸一起吃更香，尤其是馬油哦。
自己做面條的關(guān)鍵就是用原湯和面，制作方法：
1、煮好的熏馬肉和馬腸的湯放涼，將上面的油濾出備用；
2、用涼湯和面，搟成面條備用；
3、洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊備用用濾出的油拌勻裝盆備用；
4、湯燒開(kāi)下面條煮熟撈出倒入3攪拌均勻即可食用；
5、也可加入湯吃湯面。
qkoufu0961 2021-07-25 21:59
ryeee 2021-07-25 22:03 你好，熏馬肉切片之后蒸熱，配上蘸水，就會(huì)非常好吃了。
360U3125033084 2021-07-25 21:47 熏馬肉抓飯的做法
用料
熏馬肉 一塊
姜 幾片
皮牙子（洋蔥） 半顆到一顆
鹽
面粉
水
熏馬肉&馬肉納仁的做法1
馬肉洗凈，選一口大鍋，鍋中放清水
冷水開(kāi)始煮，愿意的話加一點(diǎn)酒去味也可
大火煮開(kāi)，出現(xiàn)污末盡量撇去
取出后用溫水再次清洗干凈
連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水
大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜
一小時(shí)后加適量鹽，再煮半小時(shí)或一小時(shí)
吃前撈出
湯先不倒
吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片，至此第一段制作完成
熏馬肉&馬肉納仁的做法2
煮肉的時(shí)候可以制作面了，面粉加少許鹽和水，攪成雪花狀
揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，然后醒上一會(huì)兒（有時(shí)間可以交叉醒面揉面兩三次）
搟成一片大薄片，抹上油，蓋保鮮膜繼續(xù)醒著
肉煮好后準(zhǔn)備下面，先把面切成寬條
雙手依次把寬條面隨意的壓一下，會(huì)變薄變長(zhǎng)些
然后捏住兩頭，由著力道在案板上輕輕碰擊著把面抻長(zhǎng)
下入沸水鍋中（也可以另燒一鍋開(kāi)水，但水里要放鹽）
在鍋中略煮即熟，案板上的面量多的話可以分幾批下完，一批撈完再下另一批
祝好就可全部撈出
下面之前就可以切一些洋蔥絲備著，紫色味重，白色柔和，隨意，面盤(pán)上可以鋪少許
煮好的面撈到盤(pán)里，再碼上一部分洋蔥絲
最后將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和面上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用
轉(zhuǎn)眼遇到愛(ài) 2021-07-25 21:48
1、熏馬肉煮熟，肉湯留下備用。
2、熟馬肉，洋蔥切好備用。這樣就不會(huì)有煙味。
3、白皮面煮熟，放大湯碗備用。
4、洋蔥，香菜，馬肉放在面上，澆上馬肉湯，因?yàn)檠R肉本來(lái)就有鹽，所以不需要添加任何佐料，攪拌一下吃就可以了。
360U2801346708 2021-07-25 21:52 1、將熏馬肉、熏馬腸清洗干凈，放入鍋中加入冷水。
2、然后大火燒開(kāi)后，改用小火慢慢熬煮大約一個(gè)小時(shí)左右，出鍋后放涼。
3、將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和馬肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道極美。
熏馬肉是哈薩克族美食中的一絕，哈薩克語(yǔ)叫蘇熱特，產(chǎn)自美麗的伊犁大草原，以素有天馬之稱的伊犁馬為原料。主要特性：熏味濃郁，色澤艷麗，芳香四溢，在制作過(guò)程中，不添加防腐劑、色素等任何化學(xué)物質(zhì)，是真正意義上的綠色食品。
岳鑫 2021-07-25 21:55 熏馬肉和馬腸的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，材料：熏馬肉，熏馬腸，清水
做法：1、支一個(gè)大鍋，放大量清水，將熏馬肉和馬腸一起放進(jìn)去同煮；
2、大火煮半小時(shí)后改小火燉三小時(shí)；
3、關(guān)火燜會(huì)，取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了。
4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個(gè)汁吃更有味。
小貼士：很奇特,熏馬肉和馬腸煮時(shí)放一大鍋水煮也不用放鹽，而且湯和肉照樣很有味，我試過(guò)沒(méi)煮前的肉也不是很咸；這個(gè)肉很硬必須煮三小時(shí)以上才好吃。
這是煮好的馬肉，看著就很有食欲。
這是煮好的馬腸，沒(méi)有拍肋骨，很長(zhǎng)的一根。
這是帶馬油的馬腸，吃著一點(diǎn)都不膩，非常香，用它吃面條太好吃了。
面條的制作過(guò)程比較復(fù)雜，這是請(qǐng)朋友上家里吃飯時(shí)做的，怕太麻煩就從外面買(mǎi)的手搟面。
材料：手搟面一斤，熏馬肉、馬腸湯，洋蔥一個(gè)，尖椒一個(gè)，西紅柿一個(gè)
做法：
1、前面說(shuō)的熏馬肉和馬腸的做法；
2、將煮馬肉和馬腸的湯煮開(kāi)下面條，開(kāi)后加入少許涼水；
3、同時(shí)將洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊裝盆，澆入兩大勺開(kāi)湯拌勻，將湯過(guò)濾；
4、加入涼水開(kāi)后煮三分鐘即可將面條撈出；
5、倒入3拌勻即可；
6、無(wú)需加別的調(diào)料就很有味，也可加入湯一起食用，加入馬肉和馬腸一起吃更香，尤其是馬油哦。
自己做面條的關(guān)鍵就是用原湯和面，制作方法：
1、煮好的熏馬肉和馬腸的湯放涼，將上面的油濾出備用；
2、用涼湯和面，搟成面條備用；
3、洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊備用用濾出的油拌勻裝盆備用；
4、湯燒開(kāi)下面條煮熟撈出倒入3攪拌均勻即可食用；
5、也可加入湯吃湯面。
qkoufu0961 2021-07-25 21:59
主料
熏馬肉 ：一塊
熏馬腸 ：適量
第一步
1.支一個(gè)大鍋，放大量清水，將熏馬肉和馬腸一起放進(jìn)去同煮
第二步
2.大火煮半小時(shí)后改小火燉三小時(shí)
第三步
3.關(guān)火燜會(huì)，取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了
第四步
4.再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個(gè)汁吃更有味
輔料
具體步驟
ryeee 2021-07-25 22:03 你好，熏馬肉切片之后蒸熱，配上蘸水，就會(huì)非常好吃了。
