小白鰱魚怎么做好吃？<愛尬聊_百科詞條>小白鰱魚怎么做才好吃

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u_110wuai698 2021-07-25 23:05

鮮貨可以清蒸。死久的紅燒。什么味都行。

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天下第六 2021-07-25 23:05

清蒸，醋溜，紅燒，油炸，愛咋吃咋吃！

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范任僵 2021-07-25 23:05

炸小白鰱魚怎么做好吃，炸小白鰱魚的家常做法

食材

• 主料

• 白鰱魚

  500克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 淀粉

  適量

• 花椒面

  適量

• 步驟

• 1.白鰱魚把內臟去掉洗干凈

• 2.放鹽和花椒面

• 3.拌均勻腌上半個小時

• 4.放一個雞蛋清

• 5.放淀粉

• 6.再拌均勻

• 7.油熱后一條一條的放進鍋里

• 8.等炸到浮起來就熟了

小貼士

如果愿意吃酥的，多炸一會兒

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qkoufu9956 2021-07-25 23:09

主料 小白魚 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 生姜 適量 面粉 適量

步驟

1. 小白條洗凈。

2. 2.生姜剁成末。

3. 3.將小白條放入一大容器內，加適量的鹽和生姜攪拌均勻，腌制1個小時。

4. 4.另選一容器，加適量的面粉和清水和希

5. 5.將和稀的面粉倒入腌制好的
   

   
   

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故事開始以后 2021-07-25 23:12

紅燒味道香濃，清蒸比較鮮。
紅燒鰱魚頭
材料： 鰱魚頭四個。
調料： 大蒜一根，蔥兩根，姜五片，醬油四大匙，白糖、米醋各一大匙，淀粉一中匙，芝麻油一小匙，水一杯，色拉油三大匙。
做法：
①將鰱魚下巴洗凈，用三大匙醬油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分鐘。
②盤內放三大匙色拉油，高火2分鐘后將鰱魚下巴放入，高火3分鐘，翻面再高火3分鐘。
③將大蒜段、蔥段、姜、一大匙醬油加入，高火2分鐘后撒上少許大蒜拌勻即可。
清蒸鰱魚頭
主料：鰱魚頭800克
調料：姜20克,大蔥15克,料酒25克,胡椒粉2克,醬油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克
1. 將鰱魚頭洗凈，宰成塊；
2. 鰱魚頭內加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、醋、干淀粉拌勻；
3. 入盤后，加姜絲、蔥絲上籠蒸熟后取出；
4. 揀去姜、蔥絲，淋上熱油即可。
清蒸鰱魚頭的制作要訣：
1. 拌干淀粉的目的是使味附著力加強和使魚頭滋潤，但不宜多，薄薄的一層即可；
2. 醋的用途是去腥，但用量不宜多，以醋香溢出，且吃不出酸味為宜；
3. 蒸制成菜可將營養損失減到最低限度。

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一剪梅2015 2021-07-25 23:16

主料：小白鰱魚400g；
輔料：鹽適量、味精適量、十三香適量、油適量
炸小白鰱魚
1
將魚去魚鱗，內臟，魚頭，放入容器，加鹽，味精，十三香拌勻，腌制20分鐘
2
熱鍋放油，放入腌制好的魚
3
小火煎制，兩面金黃即可出鍋
小貼士
小火慢慢煎制

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