炒荷蘭豆其實是一道十分美味的菜品，而且炒荷蘭豆的做飯也是比較多種多樣的。那么，荷蘭豆怎么炒呢，如何炒荷蘭豆既美味又不失去本身的營養成分呢？下面就有幾種荷蘭豆的做法，教你如何炒荷蘭豆既美味又健康，喜歡吃荷蘭豆的朋友大可來試一試。

清炒荷蘭豆

食材準備

荷蘭豆，食鹽，蒜，淀粉，白糖，植物油。

方法步驟

1、將荷蘭豆的豆筋去掉，洗凈瀝干水分備用；

2、備小碗，調入鹽、糖和蒜末，加入少許清水與淀粉一起調勻；

3、鍋中注水，加入少許油與食鹽，下荷蘭豆焯半分鐘左右撈出；

4、起油鍋下荷蘭豆翻炒，加入調好的醬汁大火快速翻炒即可。

臘味荷蘭豆

食材準備

荷蘭豆，臘腸，淀粉，食鹽，味精，蔥，姜，料酒，植物油。

方法步驟

1、荷蘭豆去老筋洗凈切成斜塊，淀粉加入適量清水調勻待用，臘腸切薄片。

2、荷蘭豆在沸水中焯熟，臘腸也焯熟；

3、起油鍋爆香蔥姜，放入荷蘭豆與臘腸，倒入料酒，烹入鹽、味精，勾芡翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉荷蘭豆

食材準備

荷蘭豆，蒜，食鹽，植物油。

方法步驟

1、將荷蘭豆處理好后在沸水中焯水至變色后撈出，放冷水中清洗；

2、起油鍋爆香蒜粒后加入荷蘭豆繼續翻炒；

3、加入鹽和蒜蓉繼續翻炒均勻即可出鍋。

香菇炒荷蘭豆

食材準備

荷蘭豆，香菇，生抽，植物油。

方法步驟

1、香菇用溫水泡發后沖洗干凈瀝干水分切成片；

2、荷蘭豆去筋洗凈后切成片；

3、起油鍋，倒入香菇翻炒一分鐘后下入荷蘭豆，繼續翻炒3~5分鐘；

4、出鍋前調入生抽翻炒均勻即可。

荸薺炒荷蘭豆

食材準備

荷蘭豆，荸薺，食鹽，植物油，雞湯<愛尬聊_百科知識>，生粉。

方法步驟

1、荸薺清洗干凈后削皮切片，荷蘭豆去老筋洗凈焯水撈出備用；

2、起油鍋，倒入荷蘭豆翻炒一會再加入荸薺繼續翻炒幾分鐘；

3、加入適量雞湯，烹入鹽進行調味，勾芡翻炒均勻即可出鍋。