菠菜怎么做好吃

菠菜是一種耐寒蔬菜，被譽(yù)為營養(yǎng)學(xué)的模范學(xué)生，那么菠菜有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

涼拌菠菜

涼拌菠菜所需材料

材料：菠菜

配料：油、鹽、蒜、姜、胡椒粉、熟芝麻

涼拌菠菜做法

1.把菠菜的根去掉，洗干凈。往沸騰的鍋里滴幾滴油。水冒泡后，加入菠菜焯一下。看到菠菜微微變色就拿出來。控水備用。

2.紅辣椒洗凈切碎，姜切絲，蒜瓣切片。

3.將植物油倒入炒鍋，油熱后加入胡椒粉。

4.取出花椒，加入姜絲、胡椒粉翻炒。

5.倒入大蒜，翻炒至變油。

6.將炒好的油倒在菠菜上，和精鹽拌勻，撒上熟芝麻，拌勻即可享用。

海米菠菜

海米菠菜所需材料

成分：海藻和菠菜

材料：大蒜和姜片

海米菠菜做法

1.菠菜洗凈，切成段備用。

2.取出油鍋，放入蒜姜片和海米，使其變香。

3.加入菠菜，快速翻炒。

4.加入適量的鹽，然后鍋里會(huì)有一些菠菜湯，上菜的時(shí)候不要傾倒。

5.撒一點(diǎn)香油，出鍋享用。

菠菜雞蛋湯

菠菜雞蛋湯所需材料

配料：菠菜和雞蛋

配料：鹽、味精、香油

菠菜雞蛋湯做法

1.菠菜洗凈，控水備用。

2.把雞蛋敲進(jìn)碗里，打碎備用。

3.鍋里放入水燒開，滴幾滴油，菠菜焯一下，撈出，放入冷水中冷卻，撈出切成小塊。

4.鍋中放少許油燒熱，放入蔥絲、姜絲，再加入適量水燒開，放入切好的菠菜。

5.煮開后倒入碎蛋液，用筷子快速攪拌成蛋花。

6.關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴幾滴香油。

胡蘿卜炒菠菜

胡蘿卜炒菠菜所需材料

材料：胡蘿卜和菠菜

配料：雞精、水淀粉、蒜末和蔥花

胡蘿卜炒菠菜做法

1.胡蘿卜洗凈，切成粗絲。菠菜洗凈，切成段。

2.將菠菜放入沸水中焯半分鐘左右，撈出，用冷水冷卻，瀝干水分。

3.熱鍋放油，放入蔥花蒜末翻炒，放入胡蘿卜，翻炒至胡蘿卜變軟。

4.加入菠菜，攪拌均勻，加入一些鹽和雞精，攪拌均勻。

5.最后倒入水淀粉，翻炒均勻，然后裝盤即可。

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