甜酸菜有哪一些

無(wú)論在餐廳還是家庭餐桌上，糖醋菜總是很受歡迎，那么有哪些甜酸菜呢？讓我給你介紹一下。

酸甜排骨

酸甜排骨所需材料

配料：排骨、番茄醬 <愛尬聊_創(chuàng)建詞條>

配料：大蒜、鹽、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、醬油、白醋

酸甜排骨做法

1.排骨剁成小塊，用鹽、胡椒粉和酒腌制20分鐘左右。

2.加入2茶匙生粉，拌勻，炒至金黃色。

3.將除生粉以外的所有調(diào)味料混合成醬，將1茶匙生粉和少許水混合制成生粉水。

4.鍋中放入香蒜，倒入醬汁燒開，然后倒入排骨翻炒。

5.最后，倒入生粉水，勾芡汁，裝盤即可。

糖醋魚

糖醋魚所需材料

成分：鯽魚

配料：姜、蒜、蔥、植物油、鹽、番茄醬、白醋、醬油、食用油、淀粉、料酒和綿白糖

糖醋魚做法

1.把魚清理干凈，在魚頭和魚尾旁邊切一刀，把筋抽出來(lái)。

2.將魚切成花刀，每隔兩厘米左右垂直切開，然后水平切開一厘米左右。

3.加入適量鹽和料酒腌制半小時(shí)

4.生姜、蒜瓣、大蔥切末，加入適量淀粉和水，拌成糊狀。

5.魚糊，鍋中加入適量油，加熱至五成熱，加入魚煎至兩面金黃，然后出鍋裝盤。

6.鍋中留少許底油，加入少許白糖，加入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒。

7.然后加入適量醬油、少許蠔油和白醋，加少許水燒開，最好加入水淀粉拌勻。

8.把糖醋汁倒在魚上，享用。

糖醋藕丁

糖醋藕丁所需材料

成分：蓮藕

配料：色拉油、鹽、醋、洋蔥、姜、胡椒、醬油、醬油、水淀粉和白糖

糖醋藕丁做法

1.蓮藕洗凈去皮，切成丁，辣椒、蔥、姜切末備用。

2.鍋中倒入清水燒烤，蓮藕焯水。

3.鍋里倒油，辣椒五成熱時(shí)翻炒，然后撈出辣椒。

4.在花椒油中加入洋蔥和生姜，翻炒1分鐘。

5.用醬油、醬油、糖和醋鹽調(diào)味。

6.出鍋前加入水淀粉，然后出鍋享用。

糖醋雞翅

糖醋雞翅所需材料

食材：雞翅

配料：色拉油、鹽、醬油、醋、姜和白糖

糖醋雞翅做法

1.雞翅洗凈晾干，雞翅上放花刀，加入姜片、醬油、鹽拌勻腌制10分鐘。

2.鍋中倒入少許油，將雞翅兩面煎至金黃色。

3.鍋中加入半小碗水，加入糖、醋和少許鹽調(diào)味，大火收汁。