蘑菇煮肉怎么做好吃呢？？
蘑菇煮肉怎么做好吃？蘑菇燉<愛尬聊_百科詞條>肉湯怎么做好吃
露水笑天 2021-07-29 00:09 1. 白菜仔洗凈。
2. 蘑菇洗凈，每粒切開邊.
3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中煮至半熟，撈起滴干水。
4. 燒熱鑊，下油半湯匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或適量燒滾，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下鹽調(diào)味。
qkoufu71182 2021-07-29 00:11 蘑菇煮肉片怎么做首先蘑菇可以。先用油稍微煎一下，放一點點鹽調(diào)味，然后鍋中加水。趁燒水的時候，肉片先用嫩肉粉還有料酒來抓勻一下，腌制一會兒。等水燒開以后就可以暴露片了，再調(diào)一下味，非常美味。
M12****269 2021-07-29 00:13 材料
五花肉300克，滑子菇(干菇類)25克，白豆干150克，蔥段、姜片適量，(可加鵪鶉蛋)
冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，鹽約1小匙，大料1粒，花椒適量，香葉1片，桂皮1小節(jié)
做法
1、五花肉洗凈瀝干切塊，入涼水中飛水(去雜質(zhì)血沫等)后撈出，用溫水沖凈瀝干待用，
2、滑子菇仔細洗干凈后用溫水泡發(fā)，之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)
3、鵪鶉蛋煮熟，稍加放涼后剝殼備用。
4、熱鍋，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉時間不宜過長以免肉的口感干干的。
5、將肉盛出來，開始炒糖色，這一步好多人家都不炒糖色了都開始只用老抽上色，我還是更喜歡老式的冰糖炒色，煸出來的油轉(zhuǎn)小火，放入冰糖用鏟子順時針攪弄待糖慢慢融化了和油漸漸融為一體，燒至顏色變黃，起小泡泡時候，請立刻把肉倒進鍋里快速翻炒保證均勻上色。
6、再倒入料酒老抽，繼續(xù)翻炒上色后關(guān)火，調(diào)入生抽，放蔥姜、花椒、大料、香葉、桂皮，倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要，都是雜質(zhì)臟東西沉淀)。如果水不夠再加點溫水直至水沒過食材，大火煮開。
7、之后倒入切小塊的豆干，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘，之后倒入蘑菇、鵪鶉蛋，繼續(xù)小火燉到肉軟糯后，根據(jù)口味調(diào)入少許鹽即成。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于蘑菇燉肉的家常做法，大家不妨可以在有空的時候做給家人和朋友品嘗，小編相信大家都會喜歡的。大家平時不要只顧著自己的工作，也要多顧及自己身邊的人，多找時間陪他們，也可以增進彼此的關(guān)系。
原版西湖里的西子 2021-07-29 00:18 蘑菇燉肉的做法
五花肉洗凈切小塊，備好姜蒜八角等
鍋里家一點點肉，將肉等倒下翻炒，加入適量老抽料酒翻炒上色
倒入砂鍋，加入蘑菇，加水沒過食材，燒開轉(zhuǎn)小火慢燉至肉用筷子輕輕插透就好了
露水笑天 2021-07-29 00:09 1. 白菜仔洗凈。
2. 蘑菇洗凈，每粒切開邊.
3. 瘦肉洗凈，抹干水，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中煮至半熟，撈起滴干水。
4. 燒熱鑊，下油半湯匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或適量燒滾，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下鹽調(diào)味。
qkoufu71182 2021-07-29 00:11 蘑菇煮肉片怎么做首先蘑菇可以。先用油稍微煎一下，放一點點鹽調(diào)味，然后鍋中加水。趁燒水的時候，肉片先用嫩肉粉還有料酒來抓勻一下，腌制一會兒。等水燒開以后就可以暴露片了，再調(diào)一下味，非常美味。
M12****269 2021-07-29 00:13 材料
五花肉300克，滑子菇(干菇類)25克，白豆干150克，蔥段、姜片適量，(可加鵪鶉蛋)
冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，鹽約1小匙，大料1粒，花椒適量，香葉1片，桂皮1小節(jié)
做法
1、五花肉洗凈瀝干切塊，入涼水中飛水(去雜質(zhì)血沫等)后撈出，用溫水沖凈瀝干待用，
2、滑子菇仔細洗干凈后用溫水泡發(fā)，之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)
3、鵪鶉蛋煮熟，稍加放涼后剝殼備用。
4、熱鍋，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉時間不宜過長以免肉的口感干干的。
5、將肉盛出來，開始炒糖色，這一步好多人家都不炒糖色了都開始只用老抽上色，我還是更喜歡老式的冰糖炒色，煸出來的油轉(zhuǎn)小火，放入冰糖用鏟子順時針攪弄待糖慢慢融化了和油漸漸融為一體，燒至顏色變黃，起小泡泡時候，請立刻把肉倒進鍋里快速翻炒保證均勻上色。
6、再倒入料酒老抽，繼續(xù)翻炒上色后關(guān)火，調(diào)入生抽，放蔥姜、花椒、大料、香葉、桂皮，倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要，都是雜質(zhì)臟東西沉淀)。如果水不夠再加點溫水直至水沒過食材，大火煮開。
7、之后倒入切小塊的豆干，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘，之后倒入蘑菇、鵪鶉蛋，繼續(xù)小火燉到肉軟糯后，根據(jù)口味調(diào)入少許鹽即成。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于蘑菇燉肉的家常做法，大家不妨可以在有空的時候做給家人和朋友品嘗，小編相信大家都會喜歡的。大家平時不要只顧著自己的工作，也要多顧及自己身邊的人，多找時間陪他們，也可以增進彼此的關(guān)系。
原版西湖里的西子 2021-07-29 00:18 蘑菇燉肉的做法
五花肉洗凈切小塊，備好姜蒜八角等
鍋里家一點點肉，將肉等倒下翻炒，加入適量老抽料酒翻炒上色
倒入砂鍋，加入蘑菇，加水沒過食材，燒開轉(zhuǎn)小火慢燉至肉用筷子輕輕插透就好了
