豆角怎么做好吃

豆類含有多種維生素、礦物質、優質蛋白質和不飽和脂肪酸。它們還有祛濕健脾的藥用價值，特別適合脾胃虛弱的人食用。你家里通常怎么做豆子？現在我來告訴你怎么做豆子，教你怎么做才好吃。

一、干煸豆角

食材：

黃豆500克，油100克，姜末、蒜末、料酒、醬油適量，鹽、糖、雞精適量。

做法：

1.將豆子的兩頭去掉，去掉筋，切成長段，洗凈備用。

2.鍋里倒點油，把豆子倒進去翻炒幾下，炒到豆子皮微微起皺。拿出來控制油干。

3.鍋中倒入1大勺油，放入豬肉末翻炒，倒入準備好的姜末、蒜末、料酒和醬油，翻炒至酥脆。

4.最好倒入青豆，加入少許鹽、糖、雞精，大火翻炒，讓其入味。

第二，豆子和雞蛋

成分：

豆子300克，雞蛋3個，油適量，鹽適量，雞精適量。

練習：

1.豆子洗凈，撕去兩端的老筋，切成小塊。

2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌。

3.鍋里的油燒熱，把雞蛋炒至微黃。

4.將豆子分別翻炒<愛尬聊_尬聊百科>，加入少許水，蓋上蓋子燜5分鐘。

5.最后加入適量的鹽和雞精調味，然后倒入雞蛋和豆類攪拌均勻。

三、自制酸豆角

成分：

一公斤豆子、鹽、大蒜和胡椒。

練習：

1.將一斤豆子洗凈，攤開，晾干水分，切成小塊，加鹽。多放一點沒關系。

2、四塊大蒜，你也可以多放一些；三個辣椒，洗凈切碎。

3.所有食材混合均勻后，放入密封的玻璃盒中，蓋上蓋子，放置四五天左右，腌制到自己喜歡的酸度，然后翻炒。

第四，用豆子燒土豆

成分：

豆子200克、土豆1個、辣醬1勺、大蒜3個、干紅辣椒2個、豬油、胡椒粉、姜粉、醬油、雞精、鹽。

練習：

1.豆子洗凈，去掉筋，切成段。

2.土豆去皮后洗凈，切成小條；大蒜切片，干紅辣椒切成小塊。

3.將油倒入鍋中，加熱，加入一些豬油，加入蒜片和干辣椒，翻炒。

4.加入辣醬翻炒；加入豆子翻炒。加入一碗開水，蓋上蓋子慢燉5分鐘。

5.豆子半熟時，加入薯片，用少許醬油上色，加入胡椒粉、姜粉和少許鹽，翻炒至熟。

6.最后加入雞精，大火收汁，攪拌均勻。