冰糖銀耳在日常生活中是比較受歡迎的，特別是炎炎夏日，來一碗冰鎮冰糖銀耳湯，頓時一身清爽，如果出項了一些咳嗽或者上火的情況，也可以嘗一下冰鎮銀耳湯，可以滋潤喉嚨，咳嗽也會得到緩解。

冰糖銀耳做法

需要的食材

銀耳3大朵、冰糖2塊，枸杞15顆，水適量。

做法步驟

1、把銀耳提前泡打，撕成小朵。

2、將撕成小朵的銀耳放在電飯煲中，放入足量的水，按煲湯健，煲好前20分鐘鳴叫時放入冰糖。

3、在放入洗凈的枸杞，再悶幾分鐘即可。

冰糖銀耳做法介紹

需要的食材

銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖。

做法步驟

1、將銀耳提前用涼水泡上，最好能泡一晚上的時間。

2、雪梨洗凈后削皮，切成小塊狀。

3、將銀耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放進砂鍋里面。

4、放入切好的雪梨，再放些紅棗，冰糖也放在砂鍋中。

5、往砂鍋中加入足量的水，用大火將湯燒開，轉小火燉1—2小時。

6、燉好以后，再將洗凈的枸杞放進去煮一分鐘左右即可。

小貼士

冰糖銀耳做好之后，關火，但是不要馬上揭開鍋蓋，再多燜十分鐘口感會更好。

冰糖銀耳功效介紹

營養功效

1、銀耳質量上乘者稱作雪耳，被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”

2、銀耳滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

3、從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。

3、所以銀耳能解暑、美白、<愛尬聊_百科知識大全>養顏、嫩膚。