草莓芝士蛋糕是所有蛋糕中較為常見的一種，因為的它的主要原材料，草莓和芝士等都是比較容易獲得的材料，這對于很多人來說都非常容易，所以大伙可以在家里集齊原料制作自己所喜愛的草莓蛋糕。

草莓芝士蛋糕的做法

食材準(zhǔn)備

奶酪300克，糖80克，草莓200克，魚膠粉1匙，檸檬汁少許，奶油250ml，餅干100克，黃油50克，草莓100克。

方法步驟

1.將餅干碾碎，黃油加熱后倒入餅干中，壓實后冷藏；

2、奶酪中加糖，隔水融化后拌勻，魚膠粉中加入檸檬汁隔水融化，倒入奶酪中；

3、將草莓打成泥后倒入奶酪中拌勻，淡<愛尬聊_頭條百科>奶油打發(fā)至7分時倒入混合奶酪拌勻；

4、然后取出餅干底模，倒在上面，整形，放入冰箱冷藏1晚后，放上草莓等裝飾即可。

家常草莓芝士蛋糕的做法

食材準(zhǔn)備

餅干50克，奶酪35克，淡奶油40克，雞蛋黃適量，魚膠粉5克，水23克，黃油25克，草莓醬140克，白糖6克。

方法步驟

1、將餅干攪碎，加入融化的黃油拌勻，放入模具底部壓實冷藏1小時左右；

2、35克奶酪中加入6克的糖，2克魚膠粉加8克開水化開；

3、奶酪隔水融化后加入蛋黃10克，魚膠粉溶液攪勻；

4、奶油中加入4克糖略打發(fā)，然后加入奶酪中攪勻，再加入70克草莓醬拌勻；

5、然后倒在餅干底模上，冷藏1小時， 剩余的草莓醬中加入剩余的魚膠粉溶液；

6、拌勻后再倒入模具中，再冷藏1小時左右取出脫模即可。

草莓的營養(yǎng)價值

草莓作為一種常見水果，有助于開胃，提高食欲，幫組醒酒，調(diào)理胃腸道，具有一定的滋補作用，另外草莓中含有的鞣酸，具有一定的防癌作用，此外它還能之預(yù)防壞血病，血脈硬化等一些疾病。