拿一片吐司面包，中間挖一個(gè)洞，放在一片生菜上，然后放在盤(pán)中，打一個(gè)雞蛋在洞中，放入微波爐中叮1分鐘。方便又營(yíng)養(yǎng)的早餐就這樣做好了。不過(guò)如果不是直接買(mǎi)面包的話(huà)，還需要自己現(xiàn)將面包制作出來(lái)。

自制面包的做法大全—全麥面包

食材準(zhǔn)備

全麥粉180克，高粉350克，麥片1.5杯，溫水2杯，酵母1.5克，蜂蜜0.5杯，橄欖油1勺，肉桂粉1勺，鹽，食用油，蛋液。

方法步驟

1、在大容器中混合酵母、蜂蜜、橄欖油、肉桂粉、鹽和溫水，酵母不需要完全溶解；

2、然后加入麥片和高筋面粉，用木勺攪拌至干濕均勻、沒(méi)有干粉即可；

3、蓋上蓋子，室溫發(fā)酵兩小時(shí)后放入冰箱冷藏；

4、取出后先在面團(tuán)上面撒一層薄薄的高粉，然后迅速抓起面團(tuán)，輕輕拉扯面團(tuán)表層收緊到底部，使其成為球形，然后放在烘焙防粘油紙的上，放松2小時(shí)；

5、烘烤前在面團(tuán)表面撒足高筋面粉，割出喜歡的紋路，230度預(yù)熱20分鐘后，把面團(tuán)滑到烘焙板上，迅速在烤盤(pán)上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門(mén)留住蒸汽；

6、大約35分鐘或至面包表面變硬就行，放涼之后，切片即可。

自制面包的做法大全—黃油面包

食材準(zhǔn)備

黃油，面粉，雞蛋，糖，酵母，鹽，牛奶。

方法步驟

1、將10克黃油隔溫水融化，然后加入半茶匙鹽，一湯匙糖，一個(gè)雞蛋，攪拌均勻后加入面粉；

2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中；

3、緩緩加入適量牛奶揉面，將面團(tuán)糅至不沾手后放置發(fā)酵半個(gè)小時(shí)；

4、電飯鍋里加入少量黃油加熱融化后在鍋邊抹勻；

5、鍋溫?zé)岬臅r(shí)候把和好的面團(tuán)放進(jìn)去；

6、面團(tuán)放進(jìn)電飯鍋之后再發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右，等面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，就按下煮飯；

7、跳了之后燜15分鐘，將面包翻面，再次按煮飯，跳了之后燜10分鐘后即可。

自制面包的做法大全—簡(jiǎn)易蜂蜜面包

食材準(zhǔn)備

面粉6<愛(ài)尬聊_尬聊生活>00克，豆?jié){400克，蜂蜜一大勺，鹽10克，酵母粉5克。

方法步驟

1、面粉600克，豆?jié){400克，蜂蜜1大勺，鹽10克，揉勻；

2、發(fā)酵2小時(shí)，然后在表面篩少許面粉；

3、入烤箱，預(yù)熱230度，烤30分鐘左右即可。

自制面包的要領(lǐng)

1、揉面需要有耐心和耐力，也可以準(zhǔn)備一臺(tái)面團(tuán)機(jī)，自動(dòng)揉面；

2、酵母要溶解在40至45度左右的溫水中，起泡后混合；

3、發(fā)酵時(shí)，用濕紗布將盆或者保鮮膜蓋上，并將其放在溫暖（21到24攝氏度）無(wú)風(fēng)的地方即可。