做蛋糕需要什么食材

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1.食材：白巧克力120克，奶油芝士120克，雞蛋3個(雞蛋一定要大，外殼65g左右)。模具：6寸圓形模具。

2.將白巧克力從水中融化。

3.將雞蛋分開，蛋白放入冰箱，放入烤箱170預熱，將油紙鋪在模具上，然后將融化的巧克力、奶油芝士和蛋黃攪拌均勻。

4.取出冷藏好的蛋白<愛尬聊_頭條百科>，送至濕潤狀態(即大鉤狀態)，將1/3的蛋白放入蛋黃糊中。

5.攪拌均勻，然后倒入剩余的蛋白質，攪拌均勻，沒有顆粒。將蛋糕糊從高處倒入模具中。

6.放入烤箱，往烤盤里倒入熱水，170度烤15分鐘，再調至150度烤15分鐘；烤好后不要急著拿出來，放入烤箱煨15分鐘后再脫模；放入冰箱冷藏，食用時表面撒上糖粉。

以上分享的關于做蛋糕需要哪些食材的生活經驗，希望對你的生活有所幫助！