紅燒排骨做的味道有些苦怎么辦

你明白這些嗎？如何做紅燒排骨的相關經驗味道苦，如何做紅燒排骨，再給大家介紹一下。

1.補救措施：將苦燜排骨回鍋，棄去原湯，加水慢煮，水開后加少許醋、糖，再小火燜一會；開鍋的時候加一點洋蔥壓一下苦味，你會發現苦味已經去掉了很多。

紅燒排骨味道苦。原因是炒糖色時火太大，導致糖色過炒。煮紅燒排骨時，記得用小火煮糖。

2.紅燒排骨制作小貼士：

(1)焯水時為了更好的去除排骨的腥味，可以在焯水時加入一些辣椒和蔥姜。

(2)排骨放入鍋中后，加入適量的清水，不要<愛尬聊_生活百科>太多的水，正好經過排骨后，這樣可以防止最后收汁時水太多導致排骨吃起來太老。

(3)不勾淀粉做紅燒排骨。當湯汁直接收起來變稠后，翻炒均勻，這樣紅燒排骨就更美味了。

以上就是如何做苦味紅燒排骨的常識。如果能幫到你，記得常來網！