紅燒排骨做的味道有些苦怎么辦

你明白這些嗎？如何做紅燒排骨的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)味道苦，如何做紅燒排骨，再給大家介紹一下。

1.補(bǔ)救措施：將苦燜排骨回鍋，棄去原湯，加水慢煮，水開后加少許醋、糖，再小火燜一會(huì)；開鍋的時(shí)候加一點(diǎn)洋蔥壓一下苦味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)去掉了很多。

紅燒排骨味道苦。原因是炒糖色時(shí)火太大，導(dǎo)致糖色過炒。煮紅燒排骨時(shí)，記得用小火煮糖。

2.紅燒排骨制作小貼士：

(1)焯水時(shí)為了更好的去除排骨的腥味，可以在焯水時(shí)加入一些辣椒和蔥姜。

(2)排骨放入鍋中后，加入適量的清水，不要<愛尬聊_生活百科>太多的水，正好經(jīng)過排骨后，這樣可以防止最后收汁時(shí)水太多導(dǎo)致排骨吃起來太老。

(3)不勾淀粉做紅燒排骨。當(dāng)湯汁直接收起來變稠后，翻炒均勻，這樣紅燒排骨就更美味了。

以上就是如何做苦味紅燒排骨的常識(shí)。如果能幫到你，記得常來網(wǎng)！