熬制豬皮凍放什么調(diào)料

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1.準(zhǔn)備材料：豬皮：280克，蒜末：5克，香菜：7克，姜片：5克，小蔥：1根，清水：1l，鹽：2克，醬油：25克，醬油：5克，桂皮：1塊，八角：1塊，香葉：1塊

2.豬皮洗凈，切成段，大蒜和歐芹，姜和蔥。

3.鍋中倒入適量水燒開(kāi)，然后加入豬皮焯一下，然后撈出瀝干。

4.另起鍋倒入適量清水燒開(kāi)，再倒入豬皮、鹽、醬油15g、醬油、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

5.豬皮煮熟后取出放入模具中，然后將煮好的豬皮的湯汁過(guò)濾后倒入模具中。

6.蓋上保鮮膜，然后放入冰箱冷凍成型。

7.將醋、醬油、蒜末和歐芹放入同一個(gè)容器中，混合均勻。

8.豬皮冷凍成型后，取出切片與準(zhǔn)備好的食材混合食用。

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