家常燉肉的做法大全

今天給大家講解一下生活中的小知識(shí)，以及如何做家常菜燉肉。讓我們了解一下。

1.實(shí)踐1:

食材：豬前腿800克，植物油1勺，醬油1勺，<愛(ài)尬聊_尬聊百科>料酒2勺，陳醋1勺，八角、花椒、姜、鹽、毛蔥適量。

制作方法：將豬肉用熱水洗凈，用刀用豬皮刮干凈。遇到有豬毛的皮膚，用鑷子拔出來(lái)。然后切成塊。用毛蔥和大蒜在熱油下煮沸鍋，然后把肉倒進(jìn)鍋里。肉變色時(shí)加入醬油、醬油、料酒。老醋可以去腥去膩。翻炒至豬肉不流血。在肉中加入調(diào)味料、胡椒和肉桂。加入適量的水。加水時(shí)，最好一次加入足夠的水。中途加水會(huì)影響肉的味道。加水后，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉肉。別忘了看湯，隨時(shí)翻過(guò)來(lái)，這樣燉出來(lái)的肉才軟爛。燉肉可以加果汁。

2.練習(xí)2:

配料：五花肉、黃酒、蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香葉、丁香、桂皮、醬油、白糖。

制作方法：將五花肉切成丁。將肉放入鍋中，點(diǎn)火加熱，減少肉中的水分。待50%水分蒸干后，加入黃酒，用中火煨一會(huì)兒，再加入少量水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、香葉、丁香、肉桂等。加熱至80%，加入鹽。小火加熱至水分迅速變干，然后加入少量白糖、醬油，或加入少量味精，即可食用。

3.實(shí)踐3:

主料：臀肉500克，輔料：蔥20克，姜10克，八角1個(gè)，桂皮1段，鹽5克，料酒20克，醬油30克。

制作方法：將豬肉洗凈，切成小塊。把肉放進(jìn)鍋里。洋蔥切塊，生姜切片入鍋。八角、桂皮洗凈，放入鍋中，加入料酒、糖、鹽、醬油。加入適量的水。按下排骨按鈕，豬肉煮熟后自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到保溫功能。把它放在碗里，你就可以吃了。

以上就是家常菜燉肉的做法。如何做家常菜燉肉的具體內(nèi)容僅供大家參考和建議。