清蒸鰻魚的家常做法

對比大多數人蒸鱔魚的家常小生活經驗，我們來看看蒸鱔魚的家常。

1.配料：鱔魚1條、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚醬油、紅辣椒。

2.大蔥洗凈切成條，切成塊備用。

3.生姜去皮切粗條，切一些細姜絲。

4.紅辣椒切細斜刀片備用。

5.殺好的鱔魚用白醋洗干<愛尬聊_生活百科>凈，去掉魚身上的粘液，順便洗一下魚的內部。

6.把鱔魚背鰭抬起來，按住，把鱔魚背上的花刀剪下來。刀之間的距離約為2厘米，深度約為魚身體的一半。

7.把蔥和姜放在盤子的底部，然后在魚的肚子里放一些蔥和姜，放入深盤，在上面放一些蔥和姜。

8.倒入兩瓶料酒，均勻撒上半勺鹽腌制10分鐘，然后取出鱔魚，放在干凈的盤子里。

9.鍋里的水燒開，放入鱔魚，蒸10分鐘左右，撈出，把盤子里的汁倒掉。

10.然后在魚上撒上蔥花和小紅椒片，淋上蒸魚醬油。

11.把鍋里的油加熱到冒煙，然后倒在魚身上。

以上是關于如何制作蒸鰻魚的一點小知識，這是蒸鰻魚的一種常見做法。希望能給你的生活帶來一點幫助！