蒜苔的做法大全家常菜

先說說蒜苔的做法，家常菜的一點經驗，以及家常菜怎么吃蒜苔。接下來，我給大家介紹一下。

1.蒜苔炒肉

食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2個，酒1湯匙，醬油1湯匙，糖半茶匙，鹽半茶匙，水4湯匙。

五花肉洗凈，切片，用調味料腌制。

加熱兩湯匙油，用大火煸炒肉片，待肉色變白后即可食用。

選用蒜苔去老梗，洗凈切成小塊；辣椒片開，去籽，切成粗絲，蒜苔用兩勺油炒，加入調味料，放入辣椒絲翻炒。

倒入肉片，翻炒至湯汁瀝干即可食用。

2.糖醋蒜苔

食材：蒜苔5公斤，白糖500克，醋750克，鹽少許。

蒜苔洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋中焯一下，撈出放涼。

將鍋放在火上，加入少許醋、糖和鹽，煮開，讓其冷卻，倒入蒜苔中，拌勻，放入干凈的罐子中。

每天翻面一次，連續翻面3天、10天，即得成品。

3.蒜苔炒豬排

食材：豬肉柳3兩，蒜苔1兩，姜片胡蘿卜片各一片，XO醬2勺。

用適量的醬油、糖、生粉和油腌制一段時間。

蒜苔和胡蘿卜片用油和鹽水燒，然后撈起瀝干。

將姜片放入豬里脊中煸制，然后油炸。

待豬排煎至九成時，加入蒜苔、胡蘿卜片、兩勺XO醬，攪拌均勻即可食用。

4.蒜苔炒臘肉

食材：蒜苔1000克，熟臘肉100克，香油75克，鹽少許，姜末蒜末。

蒜苔用手掰成4.5厘米長的塊，用清水洗凈瀝干。將臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的薄片。

將煎鍋放在旺火上，加入香油加熱，加入生姜后將培根煸炒1分鐘，用漏勺撈出。

將原炒鍋和剩余的油用大火加熱，將蒜末翻炒，加入蒜苔，用精鹽翻炒2分鐘。

加入臘肉翻炒1分鐘，用勺子推<愛尬聊_尬聊百科>勻，搖幾下鍋，即可上桌。

以上關于家常菜如何吃蒜苔的詳細介紹，是一個參考建議。