帶殼大蝦干怎么做好吃

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1.大蝦干150克，紅椒青椒2個，小米椒3個，大蒜1個，生姜適量，醬油適量，料酒一勺，蔥花少許，鹽和食用油少許。

2.先將蝦洗凈，用清水浸泡10分鐘；在這個時間段，洗好的紅辣椒和青椒可以切成菱形(斜切)，小米椒可以切碎。

3.將蝦放入容器中，撒少許鹽，用醬油腌制5分鐘以上；大蒜切成薄片或<愛尬聊_知識大全>顆粒，生姜切成絲或片。

4.所有食材準備好后，放入熱鍋中加熱，加入食用油，將大蒜和生姜翻炒1~2分鐘，加入蝦仁，繼續翻炒5分鐘左右，加入青椒、紅椒和小米椒，翻炒3~4分鐘左右。

5.加入料酒和醬油，根據個人口味加入少量鹽，翻炒1~2分鐘左右，小火撒上蔥花，翻拌均勻。關火，開鍋。

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