冰葡萄酒怎么存放

今天給大家講解一下冰酒如何儲(chǔ)存的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，冰酒如何儲(chǔ)存，儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該是怎樣的。具體介紹如下：

1.冰酒根據(jù)時(shí)間長(zhǎng)短可以有兩種儲(chǔ)存方式：

(1)短期保存：密封瓶塞放回冰箱，可保存一周以上。

(2)長(zhǎng)期保存，在酒窖或電子酒柜中保存。

2.無(wú)論你用哪種方式保存，都必須注意以下六個(gè)要素：

(1)扁平。

冰酒最好平放，這樣軟木塞才能接觸到冰酒，保持濕度。否則，如果酒放直太久，軟木塞會(huì)變得干燥易碎，瓶口無(wú)法完全關(guān)閉，導(dǎo)致冰酒氧化。

(2)恒溫。

冰酒儲(chǔ)存環(huán)境的溫度應(yīng)保持在12-15，否則溫度變化太大，不僅會(huì)破壞冰酒的酒體，還會(huì)在熱脹冷縮的作用下，影響軟木塞，造成酒的滲透。因此，如果葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境能夠保持在2度以?xún)?nèi)的5-20度的一定溫度，也是比較理想的。

(3)恒定濕度。

如果儲(chǔ)酒環(huán)境太潮濕，容易導(dǎo)致軟木塞和酒標(biāo)腐爛，如果太干燥，容易使軟木塞失去彈性，無(wú)法嚴(yán)密封住瓶口，因此70左右的濕度是最佳的儲(chǔ)酒環(huán)境。

(4)通風(fēng)。

冰酒就像海綿一樣，會(huì)把周?chē)奈兜牢M(jìn)瓶中，所以在儲(chǔ)酒環(huán)境中最好保持通風(fēng)。而且不要在同一個(gè)環(huán)境下放太重的東西，以免破壞酒的口感。

(5)避光。

酒的存放環(huán)境最好不要有燈光，否則容易使酒變質(zhì)，尤其是日光燈容易使酒減少和變化，散發(fā)出一股濃濃的難聞的味道。

(6)減震。

振動(dòng)對(duì)冰酒的影響難以捉摸，輕微的振動(dòng)可以忽略。劇烈的震動(dòng)會(huì)使葡萄酒陷入震蕩，破壞冰酒的內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)，加速葡萄酒的成熟和陳釀，使葡萄酒的口感變得平淡無(wú)奇。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜置，震蕩強(qiáng)烈的冰酒一般都能恢復(fù)到以前的味道。

以上具體介紹了冰酒如何儲(chǔ)存，儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該是怎樣的，希望能給網(wǎng)友帶來(lái)一些知識(shí)。