鰻魚干清蒸怎么做好吃<愛尬聊_百科>？海鰻魚干怎么吃的做法

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涼橙107 2021-08-12 08:55

主料

鰻魚干兩條

輔料

油

適量

鹽

一匙

胡椒末

一匙

香煎鰻魚干的做法

1.

準備好新鮮的鰻魚干。

2.

剪成小段。

3.

用水泡一下，把鰻魚段泡軟。

4.

鰻魚干泡軟后撈出來瀝干水分。

5.

鍋中倒油燒熱，把鰻魚段擺去鍋中用中火煎制。

6.

一面煎熟后翻另一面繼續煎。

7.

兩面都煎好后盛出來裝盤。

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落木1111112016 2021-08-12 09:02

可以放蒸鍋里蒸幾分鐘，更好吃。

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ge****m 2021-08-12 09:07

海鰻魚干的吃法，最好就是先用清水泡5分鐘左右，然后加點油、醬油和一點點的糖，在飯差不好的時候放進去蒸熟就行了，這樣吃最能吃出海鰻魚干的鮮味，如果你怕腥的話，蒸的時候放點姜進去吧！

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ge****m 2021-08-12 09:14

食材明細
鰻魚干150G
芹菜按照個人喜好
油若干
原味口味
爆工藝
十分鐘耗時
簡單難度
油炸鰻魚干的做法步驟

1
鰻魚干切細段，熱鍋熱油，有點冒煙放入準備好的大蒜，再加入鰻魚干轉小火，微炸，可酥脆，出鍋就變成脆炸鰻魚干，若加入芹菜可變成芹菜炒鰻魚干。很美味的一道下飯配菜。

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baozhongxi 2021-08-12 09:18

準備好海鰻魚干

1.海鰻魚干切塊，放入清水浸泡2-3個鐘頭，漂凈.

2.五花肉洗凈切塊，

3.鍋里油熱，放入五花肉，

4.加老抽，糖煸炒上色，盛出.

5.取小砂鍋，放入五花肉，加適量清水，

6.放入海鰻魚干，加姜片，蒜頭，辣椒，放入適量料酒，

7.中火煮開，小火燉40分鐘，加些鹽，胡椒粉煮開，撒些蔥花即可。

擴展資料

鰻魚干，是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬干而成的肉干類制品。優質鰻魚干的肉質緊密，潔凈有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。

鰻魚干，適宜人群夜盲癥、貧血、肺結核患者。不適于感冒、發熱、紅斑狼瘡患者，患慢性病及水產品過敏的人忌食。

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鄭偉榮 2021-08-12 09:18

鰻魚切塊，三厘米見方吧，用料酒、生抽腌半天

調略厚的水淀粉，起油鍋，每塊鰻魚下鍋前都裹一下水淀粉再炸，炸至金黃就好啦

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