意大利面已經(jīng)學(xué)過很多次了，其中牛肉意面，番茄意面，肉末意面等等。今天這里就學(xué)海鮮意大利面，不過首先得準(zhǔn)備好多種海鮮，太過單一的話，做出來不是很好。不過有做其他意面的功底，做這道意面也是不會的。

海鮮意大利面

食材準(zhǔn)備

意大利面，貝柱25克，扇貝30克，乳酪80克，鮮奶油140ml，黑胡椒適量，芝士粉適量，芹菜末少許，洋蔥碎，蘑菇60克，花菜30克，乳酪醬少許，鹽，黑胡椒少許。

方法步驟

1、將鮮奶油倒入鍋中，小火加熱，燒開后加入乳酪煮至融化；

2、然后關(guān)火，加入黑胡椒和芝士粉攪勻，裝碗后放入冰箱冷藏待用；

3、湯鍋中燒水，沸騰后加入橄欖油，放入意大利面煮熟，然后撈出待用；

4、所有的海鮮處理好，燙熟待用，花菜也燙好；

5、炒鍋中少許油爆香洋蔥碎，然后放入蘑菇翻炒，加入做好的乳酪醬拌勻；

6、然后加入煮好的意大利面拌勻，加入花菜，和燙好的海鮮拌勻；

7、加入黑胡椒碎和芹菜末，裝盤即可。

小貼士

這道意面使用了較多的乳酪和奶油，吃多了發(fā)胖，三高人群也最好不要吃。

家常海鮮意大利面

食材準(zhǔn)備

意面，蛤蜊，魷魚，蝦，青椒，胡蘿卜，橄欖油，黃油，鹽，黑胡椒，雞精，番茄醬適量。

方法步驟

1、水燒開，將面條輻射狀放入鍋中，不停的攪動煮好；

2、面條撈出后，加入少許橄欖油拌勻待用；

3、將這個海鮮處理<愛尬聊_百科知識大全>好，洗凈后汆燙熟，各種蔬菜切絲，蘑菇切片待用；

4、炒鍋中放入黃油融化，然后放入胡蘿卜，青椒和蘑菇爆香；

5、然后放入各種海鮮，翻炒均勻后放入面條，加入鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，放些番茄醬拌勻即可。

小貼士

意面中加入橄欖油拌勻是為了防止意面相互粘連。

韓式海鮮意大利面

食材準(zhǔn)備

意大利面200克，鹽1小搓，植物油1匙，大蒜末適量，洋蔥末，小番茄少許，韓式辣醬適量，蛤蜊159克，烏賊100克，蝦少許，鱈魚100克，歐芹少許。

方法步驟

1、鍋中燒水，加入適量鹽，水開后放入意大利面煮8分鐘，撈出待用；

2、炒鍋中燒熱油，放入洋蔥末和蒜末炒香，然后放入小番茄炒勻；

3、接著加入適量的水和韓式辣醬，燒開后放入蛤蜊和烏賊，煮5分鐘至開后后盛出；

4、然后將蝦和鱈魚放入鍋中煮3分鐘，煮至蝦紅魚熟盛出待用；

5、鍋中剩余醬汁用中小火略微收干然后放入瀝干的意大利面拌勻；

6、接著將煮好的蛤蜊，烏賊，蝦和鱈魚等海鮮放入，撒上歐芹拌勻即可。

小貼士

韓式辣醬有的比較辣，需要根據(jù)情況酌情使用。

海鮮意大利面的營養(yǎng)價值

首先海鮮意面的營養(yǎng)是比較豐富的，它里面一般都有多種海鮮搭配，具體的營養(yǎng)因不同的海鮮有所不同，不過大都是蛋白質(zhì)豐富的食材，鈣含量也比較高。另外海鮮意面中一般還可以加入一些較為營養(yǎng)的蔬菜，讓整道菜的營養(yǎng)更加的全面。