相傳以前有一家賣饅頭的人，他們每天的生意都還不錯(cuò)，可是有一天突然大伙不吃饅頭，導(dǎo)致那一天剩余了很多饅頭，店家覺得第二天賣口感不好，砸了招牌，扔了又可惜，于是和家人一起想了個(gè)辦法，將饅頭切片油炸，第二天，這種饅頭片非常受歡迎，于是各家效仿，就有了后來的饅頭片。

黃金饅頭片的做法

食材準(zhǔn)備

饅頭，雞蛋，水，鹽，黑胡椒，油。

方法步驟

1、將雞蛋打入碗中，加少許清水和鹽攪勻；

2、將饅頭切成1厘米左右的片，放進(jìn)蛋液中，使兩面均沾；

3、起鍋燒油，油熱后，下入裹了蛋液的饅頭片，小火炸；

4、待顏色變深，用筷子翻面繼續(xù)炸至兩面金黃時(shí)關(guān)火，撈出控油即可。

小貼士

饅頭片炸定型后再進(jìn)行翻面，避免過多碎屑。

煮饅頭片的做法

食材準(zhǔn)備

曬干饅頭片，雞蛋，青蒜，鹽。

方法步驟

1、曬干的饅頭2-3片，青蒜洗凈后切碎待用；

2、取鍋倒少量油，爆香少許青蒜，放入饅頭片，略煎；

3、煎至兩面微微焦黃時(shí)加入開水，蓋鍋，煮5分鐘左右；

4、用筷子將饅頭片攪成小塊，將雞蛋打入鍋中，攪散；

5、出鍋時(shí)，撒青蒜，加鹽調(diào)味即可。

奶香饅頭片的做法

食材準(zhǔn)備

饅頭，雞蛋，煉乳，黑芝麻，黃油。

方法步驟

1、將饅頭切片待用；

2、雞蛋打散，加入煉乳攪勻；

3、將饅頭裹上蛋液，然后在表面撒上適量黑芝麻；

4、起鍋將黃油熔化，然后放入饅頭片；

5、將饅頭片煎至兩面焦黃即可。

烤饅頭片的做法

食材準(zhǔn)備

饅頭，鹽，油， 孜然粉，五香粉，椒鹽，蒜，辣椒面。

方法步驟

1、將調(diào)料按個(gè)人喜好混合均勻；

2、將饅頭切片，刷一點(diǎn)油；

3、將饅頭片放在烤盤中，刷上調(diào)料；

4、放入200度烤箱中，5分鐘左右；

5、取出后將饅頭片翻面再刷調(diào)料，入烤箱8分鐘左右即可。