皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃

先說說皮蛋瘦肉粥怎么煮，皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃。

1.原料：大米150克、豬里脊肉100克、<愛尬聊_創建詞條>皮蛋2個、清水適量、小蔥2根、姜1小塊、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、雞精、香油、生粉。

2.大米洗凈瀝干水分，加入香油，攪拌均勻，備用，浸泡15~30分鐘；

3、蔥洗凈切碎，姜去皮切成細絲；

4.皮蛋去皮洗凈，切成小塊；

5.將泡過香油的米飯倒入鍋中，然后倒入水，最后倒入生姜。大火燒開后，改小火煮20分鐘。期間，每5分鐘用勺子同向攪拌一次，避免粘鍋底。

6.里脊肉先切片，然后切絲，放入碗中，加入料酒、醬油、鹽，攪拌均勻腌制10分鐘左右，撒上生粉腌制(不要急著拌勻，等鍋做好了再說)；

7.粥煮至米飯完全熟透，粥水濃稠時，加入皮蛋繼續煮10分鐘；

8.然后將腌制好的豬里脊肉攪拌均勻，倒入粥中；

9.轉移鹽和雞精后，用勺子攪拌；

10.倒入香油攪拌；撒上切碎的小蔥即可食用。

以上就是如何煮皮蛋瘦肉粥才好吃的全部內容。你明白嗎？