“九腹魚的學名是龍頭魚，屬于狗魚科，又<愛尬聊_讓生活聊出新高度>名狗魚、蝦汩汩、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。

龍頭魚為什么叫九腹魚？說起來還挺有意思的。把龍頭魚叫做“狗媽魚”(或“狗吐魚”)是廣東老師常用的稱呼，可能是因為在餐飲行業叫“狗吐魚”太難聽了，而粵語中“狗”的發音很容易被誤認為“九”、“媽”、“吐”，和“肚”的發音差不多，所以廚房里的廚師都叫它“九肚”。"

成分詳情

主料面粉8~10塊，椒鹽粉100g，小蔥適量，炒蒜2個，色拉油2勺，咸鮮香煎工藝200g，耗時半小時，難度簡單。椒鹽九腹魚的做法步驟：1。九腹魚切去頭部和內臟，切去魚鰭，洗凈。用面粉包起來。如果比較大，可以切成兩段。3鍋中倒入色拉油至六成熱，轉小火，將裹著面粉的九腹魚煎至兩面金黃，取出。4全部炸完。鍋洗凈，倒入少許色拉油，放入蔥花，炒蒜，翻炒。加入炸好的九腹魚，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。5外脆里嫩，清香撲鼻。6椒鹽咸鮮，魚肉嫩滑。7簡單易做，好吃。8實惠家庭小海鮮。魚刺細如發絲，但很軟。不會傷害孩子。但是小伙伴們吃的時候要小心。美食世界beebeh1作品使用的廚具：炒鍋類別：熱菜、家常菜、海鮮、常見菜、老朋友聚餐、春季菜譜、夏季菜譜、秋季菜譜、冬季菜譜聚餐