油潑面怎么做好吃

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1.主料：面條100克，白菜葉適量，蔥1段，辣椒粉適量，花生油20毫升，香油5毫升。

2.輔料：香醋5毫升，醬油1勺。

3.練習：

(1)準備食材。

(2)湯鍋加水。煮沸后，加入面條，煮2分鐘。

(3)然后加入白菜絲，煮開。

(4)取出煮熟的面條，放入碗中。

(5)上面放上辣椒粉和蔥花，盡量把辣椒粉磨得味道鮮美。

(6)撒上醬油，滴幾滴醋。

(7)同時，炒鍋放油燒熱后，倒在辣椒粉和蔥花上，會聽到一聲刺痛，香味馬上散開。放醋的時間要把握好。滴醋立即甩油，可以激發醋的香氣，而不僅僅是酸。用這種方法做的油面很好吃。

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