風干牛肉干是生的還是熟的？

風干牛肉干真的是太美味了，可以說是零食中的戰斗機，而且吃法還很多，嚼起來也是很有韌勁兒的，吃起來也是相當的香味十足，所以很多人都喜歡吃這個風干牛肉干，那么風干牛肉干是生的還是熟的?到底哪個方法更好呢?

風干牛肉干是熟的，是經過加工做熟了后再在風口吹干的，過去的確就是生的時候就風干了，主要是因為幾十年前沒有冰箱等冷藏方式，所以肉都切好了然后放到風口里面吹干了。

現在的做法都是熟的，所以買到牛肉干就可以吃了，制作牛肉干的過程很簡單，喜歡吃辣的就選帶有辣味的牛肉干，如果不喜歡吃辣椒多的喜歡吃五香的就選擇五香牛肉干。牛肉干的做法也有幾十種，最常見的就是把牛肉切成條，然后加入混合的調料腌制幾個小時，這<愛尬聊_尬聊百科>個時候先不要放鹽，要最后才放鹽。