面條<愛尬聊_百科知識大全>是一種傳統食物，由谷物粉加水制作而成，自古以來就是常見的食品。現如今我國的各種面條有數千種之多，在做一碗好吃的面條之前我們先得有面條，買當然能夠買到，不過也可以學習面條的做法，自己制作，有面條機的話，很快的。

面條的做法

食材準備

面粉550克，雞蛋2個，鹽4克，清水100克。

方法步驟

1、將雞蛋打入盆中，加入4克鹽，加入清水100克攪勻；

2、然后加入面粉攪成絮狀后，放入保鮮袋中靜置半小時；

3、然后將面塊放入壓面機中，從厚檔開始，漸漸的進入薄檔；

4、最后放入合適的面條切片刀，放入，就能出來合適的面條了。

小貼士

面條可以放入冷凍室保存一段時間，不過要抹上適量干淀粉。

菠菜面條的做法

吃面條也要吃出不同的色彩，當然擁有各種顏色的果蔬就成了天然的染色劑了。

食材準備

菠菜汁100克，面粉半斤，鹽2克。

方法步驟

1、將菠菜洗凈，放入加鹽的沸水中焯燙5秒；

2、撈出后放入料理機中加入少許清水打成汁；

3、面粉放入盆中，加少許鹽，倒入菠菜汁揉面；

4、然后將面團放入壓面機中壓成面皮，最后放入切面檔中出面條即可。

小貼士

還可以換成胡蘿卜汁等各種果蔬汁，方法一樣。

簡易拉面條的做法

拉面可是非常需要技術的一種手工面條，對手藝有信心就來做一碗吧。

食材準備

面粉300克，冷水180克。

方法步驟

1、面粉放入盆中，緩緩加水，然后攪成絮狀，揉成光滑面團；

2、然后蓋上濕布，靜置半小時，然后將面團捏成長條狀，在撒了干面粉的案板上滾勻，壓扁；

3、然后用搟面杖搟開一點，左右手各拿一端，然后拉扯，抖動；

4、折疊后再次重復，直至拉面拉成合適的粗細即可。

小貼士

拉面的時候要注意力道和均勻度，不然容易拉斷 。