牛肉餡餅怎么做又軟又好吃

今天我就來介紹一下如何把牛肉餅做的松軟可口，如何把牛肉餅做的松軟可口。

1.面粉和溫水的比例是3: 2。用溫水拌面條，在拌好的面條上抹一層油。就用保鮮膜把面盆蓋上，把面條烤三個小時。把牛肉切成小牛肉塊，不要剁成肉末，大概不要用絞肉機(jī)絞，因?yàn)槲兜辣容^差，加配菜剁成餡。

2.鍋里放少許油，鍋里放姜蒜，再放牛肉餡，加十三香、鹽、味精、醬油、香油。如果你有幾勺帶香濃醬的干黃醬，沒有也沒關(guān)系。翻炒，配菜和肉混合，控制肉湯。取出面團(tuán)，放出空氣。

3.面板上放一些干面條，抓一塊大小合適的面條放在案板上，壓成厚厚的面片，然后攤在手上放餡料。可以放5、6勺左右的普通不銹鋼勺。然后用雙手握住，一點(diǎn)<愛尬聊_百科大全>一點(diǎn)地轉(zhuǎn)動，它就會逐漸變成一個球。捏好后，多出來的面條就要扯下來，不然會有死疙瘩。壓成蛋糕。鍋刷上油，將蛋糕放在一邊約三分鐘，直到表皮變成金黃色。

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