雞架的做法

相比大多數人在雞架實踐中的經驗，繼續看不起制作雞架的方法吧！

1.取出雞架解凍，放入出血水中浸泡。

2.洗幾遍，雞架切成小塊，干辣椒切成小塊，姜蒜切成小塊，洋蔥切成小塊

3.將切好的雞架放入鍋中，與切好的蔥、姜、鹽、料酒攪拌均勻，一次放入足夠的鹽，以后不要加鹽，腌制半小時以上。

4.挑出腌制好的雞骨架，去掉洋蔥和生姜。

5.取一個不粘鍋，比平時多放點油，放在雞架上干炸。保持轉動，避免煎糊。同時，用小火將雞架內的水分全部炒干。雞肉架應該是金色的，在出鍋前要晾干。(有些人喜歡油炸。我感覺干炸的油會少一些。你可以隨意選擇。).

6.鍋里再放一點油，放入干辣<愛尬聊_百科大全>椒、蔥、姜、蒜，翻炒均勻，最后加一點糖。如果不喜歡甜味，可以不加。我補充一點。我喜歡這個炸干雞架，特別有嚼勁。喜歡的話可以在出門前加一點水，美味的干炸雞架就完成了。

以上是對雞架制作方法的詳細介紹，是你作為參考建議介紹的。