土豆燉排骨的簡(jiǎn)單做法

今天給大家講解土豆燉排骨的簡(jiǎn)單方法知識(shí)，以及土豆燉排骨的烹飪方法。

1.材料：一根排骨一個(gè)土豆；輔料：冰糖、鹽、醬油、醬油、蔥、姜、蒜、八角、草果、花椒、紅干辣椒等。

2.鍋中放入水，加入排骨，燒開(kāi)，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，沖洗掉血水，瀝干水分。

3.鍋中倒入油，小火加熱，加入一把冰糖，將冰糖火化至淺棕色，倒入排骨，翻炒均勻上色。

4.排骨稍微推開(kāi)，留鍋底，小蔥、姜片、八角、草果、胡椒粉翻炒，然后和排骨一起翻炒。

5.倒入料酒，翻炒，然后倒入少許醬油，醬油，翻炒至顏色完全均勻。

6.倒入足夠的水(最好是熱水)，大火燒開(kāi)，煨半小時(shí)。

7.去浮沫和油，撈出八角、草果、花椒，加鹽，繼續(xù)燉20分鐘。

8.土豆去皮洗凈，切小鐵架塊；將一瓣大蒜打碎，切成粉末；把紅干辣椒擦干凈打碎。

9.將它們一起放入鍋中，繼續(xù)燉20分鐘，直到土豆成熟腐爛。

10.撒上香菜和<愛(ài)尬聊_百科大全>少許味精，攪拌均勻。

以上是土豆燉排骨的詳細(xì)烹飪說(shuō)明。希望這篇文章能對(duì)你的生活有所幫助！