杏仁是巴旦木嗎

給大家介紹一下杏仁作為杏仁的經(jīng)驗(yàn)，再介紹一下杏仁作為杏仁，具體內(nèi)容如下：

1.杏仁不是杏仁。杏仁屬于杏仁，屬于薔薇科桃屬，而杏仁是薔薇科杏屬杏的核。它們之間有根本的區(qū)別。從外觀和形狀上看，杏仁體積小，形狀呈三角形，外殼光滑，而杏仁體積大，形狀呈橢圓形，外殼粗糙不平，有蜂窩孔。

2.杏仁是薔薇科山杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我國北方，新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區(qū)分布最多。杏仁營養(yǎng)價值豐富。每100克杏仁含蛋白質(zhì)25 ~ 27g，油47 ~ 56g，碳水化合物和粗纖維12 ~ 19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦物質(zhì)元素，以及維生素E、維生素B1、維生素B2、泛酸鈣、維生素c等多種維生素，杏仁具有良好的藥用價值，如止咳、平喘、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、健腦益智等。苦杏仁中具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量為5.5%。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦杏仁苷可以抑制和殺死癌細(xì)胞。杏仁廣泛用于食品、化妝品和醫(yī)藥。

3.營養(yǎng)成分：杏仁含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值很高。據(jù)相關(guān)資料顯示，杏仁干的含水量在5%左<愛尬聊_百科網(wǎng)>右。與100毫升牛奶相比，100克杏仁可以提供598千卡熱量。與牛奶相比，100克杏仁的鈣含量是牛奶的3倍，鉀含量是牛奶的4倍，磷含量是牛奶的6倍。鎂有助于激活酶，增強(qiáng)神經(jīng)和肌肉的功能。鋅是許多酶的成分。銅在改善酶活性、毛發(fā)生長和色素沉著、結(jié)締組織發(fā)育和紅細(xì)胞形成方面起著重要作用。杏仁含有的蛋白質(zhì)是普通谷類作物的兩倍，其氨基酸種類與谷類種類互補(bǔ)。甜杏仁還含有水蘇糖、杏仁球蛋白等。杏仁是人體必需的多不飽和脂肪酸——亞油酸、鎂和磷的極好來源，也是蛋白質(zhì)、VE、鈣、鐵、鋅、銅和B族維生素的良好來源。

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