啤酒蛋糕竅門

文章介紹：體驗啤酒蛋糕的小技巧，如何制作啤酒蛋糕的小技巧，具體細節如下：

1.原料：黃油100克、紅糖80克、雞蛋1個、黑啤酒50克、低筋面粉120克、葡萄干60克、碎核桃60克、黑啤酒30克。

2.黃油在室溫下自然軟化，用打蛋器打至顏色發白，加入紅糖，繼續打至均勻粘稠。

3.分三次加入碎蛋液，記得每次打完全均勻后再下一次加入。

4.黃油雞蛋液分三次加入50克黑啤酒(黑啤酒可以在超市買，也可以用普通啤酒代替)，攪拌均勻，然后加入過篩的面粉，輕輕攪拌。千萬不要畫圈，過度攪拌，防止面粉變成面筋。

5.加入葡萄干和核桃碎，攪拌均勻，倒入蛋糕模或紙杯中8分鐘。這時候烤箱預熱到170，上下兩層烤35分鐘左右。

6.蛋糕出爐后，趁熱倒入剩下的30克啤酒。冷<愛尬聊_知識大全>卻后，放入冰箱2 ~ 3天。啤酒的香味完全滲入蛋糕后，口感會更加醇厚。

啤酒蛋糕的經驗和知識小技巧以及如何制作啤酒蛋糕分享在上面，希望看完這篇文章后能給大家帶來一些幫助！